דילוג לתוכן המרכזי

בגרות בביולוגיה 043381 - קיץ 2021 – מועד נבצרים

5 יח"ל (55%) · שאלון 043381 · 39 שאלות · 3 שעות

בחינת הבגרות בביולוגיה, שאלון עיקרי, קיץ 2021 – מועד נבצרים: כל 39 השאלות כמו בשאלון, כולל כל שאלות הבחירה ושלושת נושאי ההעמקה. לכל סעיף יש תשובה ופתרון מלא: קביעה ונימוק במונחים הביולוגיים הנכונים, קריאה מדויקת של הגרפים והטבלאות, ובשאלות הניסוי - המשתנים, הבקרה והמסקנה.

השאלות זהות לשאלון 043371 (שאלון חלופי למקצוע המתמטיקה) של אותו מועד.

הוראות הבחינה (כמו בשאלון)

שים לב: בבחינה זו יש הנחיות מיוחדות. יש לענות על השאלות על פי הנחיות אלה.

משך הבחינה: שלוש שעות.

מבנה השאלון ומפתח ההערכה: בשאלון זה ארבעה פרקים – פרק ראשון 32 נקודות, פרק שני 35 נקודות, פרק שלישי 18 נקודות, פרק רביעי 15 נקודות; סך הכול 100 נקודות.

חומר עזר מותר בשימוש: אין.

הוראות מיוחדות: את תשובותיך על הסעיפים בפרק הראשון סמן בתשובון שבסוף מחברת הבחינה (עמוד 19). את תשובותיך על השאלות בפרק השני, בפרק השלישי ובפרק הרביעי כתוב במחברת הבחינה.

פרק ראשון (32 נקודות): בפרק זה 20 שאלות, 1–20. עליך לענות על כל השאלות. אם תענה נכון על 15 שאלות לפחות, תקבל את מלוא 32 הנקודות. לכל שאלה מוצעות ארבע תשובות; בחר בתשובה הנכונה ביותר וסמן אותה בתשובון (בכל שאלה יש לסמן × אחד בלבד).

פרק שני (35 נקודות): בפרק זה שבע שאלות, 21–27. בחר בארבע שאלות, וענה עליהן במחברת הבחינה (לכל שאלה – 8.75 נקודות).

פרק שלישי (18 נקודות): קרא את תיאור המחקר, וענה על כל השאלות 28–30. מספר הנקודות לכל סעיף רשום בסופו.

פרק רביעי (15 נקודות): בפרק זה שאלות בשלושה נושאים: נושא I – בקרה על ביטוי גנים והנדסה גנטית; נושא II – פיזיולוגיה השוואתית בהיבט התפתחותי; נושא III – חיידקים ונגיפים בגוף האדם. עליך לבחור בנושא אחד ולענות בו על שתי שאלות: על השאלה הראשונה בנושא (חובה – 31, 34 או 37) ועל אחת משתי השאלות שאחריה (32–33, 35–36 או 38–39). מספר הנקודות לכל סעיף רשום בסופו.

ההנחיות בשאלון זה מנוסחות בלשון זכר ומכוונות לנבחנות ולנבחנים כאחד.

הנחיות מיוחדות לבחינה זו: בפרק הראשון מספיקות 15 תשובות נכונות מתוך 20 לקבלת מלוא 32 הנקודות; בפרק השני בוחרים ארבע שאלות מתוך שבע.

פרק ראשון (32 נקודות)

בפרק זה 20 שאלות, 1–20. עליך לענות על כל השאלות. אם תענה נכון על 15 שאלות לפחות, תקבל את מלוא 32 הנקודות. לכל שאלה מוצעות ארבע תשובות; בחר בתשובה הנכונה ביותר וסמן אותה בתשובון (בכל שאלה יש לסמן × אחד בלבד).

שאלה 1 · כלי דם שבהם זורם דם עשיר בחמצן

רב-ברירה

היכן זורם דם עשיר בחמצן?

  1. א.

    בעורקי הריאות

  2. ב.

    בוורידי הריאות

  3. ג.

    בוורידים הכליליים

  4. ד.

    בוורידי הרגליים

◂ פתרון מלא לשאלה 1
התשובה הנכונה: ב
תשובה:

ב – ורידי הריאות מובילים דם שהועשר בחמצן מן הריאות אל העלייה השמאלית של הלב.

התשובה הנכונה: ב. בנאדיות הריאה (בנאדיות האוויר) עובר חמצן בדיפוזיה מן האוויר אל הדם שבנימים, ודו־תחמוצת הפחמן עוברת בכיוון ההפוך. הדם המועשר בחמצן נאסף מנימי הריאות אל ורידי הריאות, והם מובילים אותו אל העלייה השמאלית של הלב, ומשם הוא נשאב דרך החדר השמאלי ואבי העורקים אל כל הגוף. כלומר ורידי הריאות הם ורידים יוצאי דופן – ורידים (מובילים דם אל הלב) שבהם זורם דם עשיר בחמצן.

למה האחרות שגויות:

- א. עורקי הריאות מובילים דם מן החדר הימני אל הריאות. זה דם שחזר מן הגוף ומסר את רוב החמצן שלו לרקמות, ולכן הוא דל בחמצן; הוא מועשר בחמצן רק בנימי הריאות.

- ג. הוורידים הכליליים אוספים דם משריר הלב אחרי שתאי השריר ניצלו את החמצן שבו לנשימה התאית, ולכן הדם בהם דל בחמצן.

- ד. ורידי הרגליים מובילים דם שמסר חמצן לרקמות הרגליים בנימים, בדרכו חזרה אל הלב, ולכן הוא דל בחמצן.

שאלה 2 · גירוי עצבי בסינפסה

רב-ברירה

מה מאפיין גירוי עצבי בסינפסה?

  1. א.

    הוא יכול לעבור בשני הכיוונים.

  2. ב.

    הוא נקלט בקולטני האקסון של תא העצב שלאחר הסינפסה.

  3. ג.

    הוא יכול להיקלט בתא עצב, בתא שריר או בתא בלוטה.

  4. ד.

    הוא אות חשמלי.

◂ פתרון מלא לשאלה 2
התשובה הנכונה: ג
תשובה:

ג – התא שלאחר הסינפסה יכול להיות תא עצב, תא שריר או תא בלוטה, ובכל אחד מהם יש קולטנים למוליך העצבי.

התשובה הנכונה: ג. כאשר דחף עצבי מגיע לקצה האקסון של התא שלפני הסינפסה, משתחרר מוליך עצבי (נוירוטרנסמיטור) אל המרווח הסינפטי. המוליך העצבי נקשר לקולטנים ייחודיים שבקרום התא שלאחר הסינפסה ומשפיע על פעילותו. התא שלאחר הסינפסה יכול להיות תא עצב נוסף, תא שריר (למשל בצומת עצב–שריר, שם הגירוי גורם להתכווצות) או תא בלוטה (שם הגירוי גורם להפרשה). לכן הגירוי יכול להיקלט בכל אחד משלושת סוגי התאים, בתנאי שיש בהם קולטנים מתאימים.

למה האחרות שגויות:

- א. המעבר בסינפסה הוא חד־כיווני: המוליך העצבי משתחרר רק מקצות האקסון של התא שלפני הסינפסה, והקולטנים נמצאים רק בקרום התא שלאחר הסינפסה.

- ב. בתא העצב שלאחר הסינפסה הקולטנים נמצאים בקרום של הדנדריטים ושל גוף התא, ולא באקסון; האקסון הוא החלק שמעביר את הדחף הלאה ומשחרר מוליך עצבי בקצהו.

- ד. המעבר בסינפסה הוא כימי – באמצעות מוליך עצבי שעובר בדיפוזיה במרווח הסינפטי. האות החשמלי (הדחף העצבי) מתקדם לאורך תא העצב, אבל בסינפסה הוא מומר לאות כימי.

שאלה 3 · שינוי בדם בזמן מחלה חיידקית

רב-ברירה

אדם, בריא בדרך כלל, חלה במחלה הנגרמת על ידי חיידק. מה סביר שיקרה בדמו?

  1. א.

    עלייה במספר תאי הדם האדומים.

  2. ב.

    עלייה במספר תאי הדם הלבנים.

  3. ג.

    ירידה במספר תאי הדם האדומים.

  4. ד.

    ירידה במספר תאי הדם הלבנים.

◂ פתרון מלא לשאלה 3
התשובה הנכונה: ב
תשובה:

ב – תאי הדם הלבנים הם תאי מערכת החיסון, ומספרם עולה בתגובה לזיהום חיידקי.

התשובה הנכונה: ב. תאי הדם הלבנים הם תאי מערכת החיסון. כאשר חיידק חודר לגוף ומתרבה בו, מערכת החיסון מגיבה: מח העצם מגביר את ייצור תאי הדם הלבנים (למשל תאים בולעים), ובתגובה הספציפית מתרבים תאי הלימפה (תאי B ותאי T) המזהים את האנטיגנים של החיידק. לכן בבדיקת דם של אדם הסובל מזיהום חיידקי נמצא בדרך כלל מספר גבוה מן הרגיל של תאי דם לבנים, והם פועלים לסילוק החיידקים – בבליעה, בייצור נוגדנים ועוד.

למה האחרות שגויות:

- א. תאי הדם האדומים מובילים חמצן ואינם משתתפים במלחמה בחיידקים; זיהום חיידקי אינו גורם להגברת ייצורם.

- ג. ירידה במספר תאי הדם האדומים (אנמיה) אינה התגובה האופיינית לזיהום חיידקי; התגובה האופיינית היא במערכת החיסון – בתאי הדם הלבנים.

- ד. ירידה במספר תאי הדם הלבנים הייתה מחלישה את מערכת החיסון; באדם בריא, שמערכת החיסון שלו תקינה, הזיהום גורם דווקא לעלייה במספרם.

שאלה 4 · התאמה לגורמים ביוטיים

רב-ברירה

איזה מן המשפטים שלפניך מתאר התאמה לגורמים ביוטיים?

  1. א.

    לציפורים הניזונות מצוף של פרחים יש מקור ארוך ודק.

  2. ב.

    לעופות השוחים במים יש קרום המחבר בין אצבעות הרגליים.

  3. ג.

    לצמחים המואבקים על ידי הרוח יש פרחים קטנים חסרי צבע וריח.

  4. ד.

    העלים של צמחים הגדלים בתנאי קור נושרים בשלכת.

◂ פתרון מלא לשאלה 4
התשובה הנכונה: א
תשובה:

א – המקור הארוך והדק מותאם למבנה הפרח – גורם חי (ביוטי) – ומאפשר להגיע לצוף שבעומקו.

התשובה הנכונה: א. גורמים ביוטיים הם היצורים החיים שבסביבה (צמחים, בעלי חיים, חיידקים ועוד), וגורמים אביוטיים הם הגורמים הדוממים (מים, טמפרטורה, רוח, אור וכו'). המקור הארוך והדק של ציפורים צופיות מותאם למבנה הפרחים – פרחים שהצוף נמצא בעומקם. הפרח הוא חלק מצמח, כלומר גורם ביוטי, ולכן זו התאמה לגורם ביוטי (ההתאמה מאפשרת לציפור להשיג מזון מן הפרח).

למה האחרות שגויות:

- ב. הקרום בין האצבעות הוא התאמה לשחייה במים – גורם אביוטי.

- ג. הפרחים הקטנים, חסרי הצבע והריח, הם התאמה להאבקה על ידי הרוח – גורם אביוטי. צמח כזה אינו צריך למשוך בעלי חיים מאביקים.

- ד. נשירת העלים בשלכת היא התאמה לקור (טמפרטורה נמוכה ולעיתים מחסור במים זמינים בחורף) – גורמים אביוטיים.

שאלה 5 · מקום התעתוק בתא

רב-ברירה

היכן מתרחש תהליך התעתוק בתאים של צמחים ושל בעלי חיים?

  1. א.

    בקרום התא

  2. ב.

    בריבוזומים

  3. ג.

    בציטופלסמה

  4. ד.

    בגרעין התא

◂ פתרון מלא לשאלה 5
התשובה הנכונה: ד
תשובה:

ד – בתאים אאוקריוטיים ה־DNA נמצא בגרעין, ולכן שם נוצר ה־mRNA בתעתוק.

התשובה הנכונה: ד. תעתוק הוא יצירת מולקולת RNA (למשל RNA שליח, mRNA) לפי רצף הנוקלאוטידים של גן ב־DNA. תאי צמחים ותאי בעלי חיים הם תאים אאוקריוטיים, וה־DNA שלהם (הכרומוזומים) נמצא בגרעין התא, ולכן התעתוק מתרחש בגרעין. ה־mRNA שנוצר יוצא מן הגרעין דרך נקבוביות בקרום הגרעין אל הציטופלסמה, ושם, בריבוזומים, מתרחש התרגום – בניית החלבון.

למה האחרות שגויות:

- א. קרום התא אינו מכיל DNA; תפקידו להפריד בין התא לסביבה ולווסת מעבר חומרים.

- ב. בריבוזומים מתרחש תרגום – בניית שרשרת חלבון לפי ה־mRNA – ולא תעתוק.

- ג. בתאים אאוקריוטיים ה־DNA אינו נמצא בציטופלסמה, ולכן התעתוק אינו מתרחש בה; בציטופלסמה (בריבוזומים) מתרחש התרגום. (תעתוק בציטופלסמה מתרחש בתאים פרוקריוטיים, שאין להם גרעין.)

שאלה 6 · דמיון של חרק מקלון לענף – ברירה טבעית

רב-ברירה

חרק מסוג מקלון דומה לענף דק. מהו ההסבר לכך?

  1. א.

    מבין החרקים שנמצאים על ענפים דקים, חרקים הדומים לענף דק נטרפים פחות.

  2. ב.

    הימצאות המקלונים על ענפים דקים במשך דורות רבים הביאה לשינוי גופם לצורת ענף דק.

  3. ג.

    חרקים החיים על ענפים דקים מעדיפים להידמות לענף דק, כדי שלא ייטרפו.

  4. ד.

    המקלונים ניזונים מענפים דקים הגורמים להם להיראות כמו ענפים דקים.

◂ פתרון מלא לשאלה 6
התשובה הנכונה: א
תשובה:

א – זה הסבר של ברירה טבעית: פרטים הדומים לענף נטרפים פחות, שורדים ומתרבים יותר, ומעבירים את התכונה לצאצאיהם.

התשובה הנכונה: א. ההסבר לפי ברירה טבעית: באוכלוסיית החרקים הייתה שונות תורשתית במבנה הגוף (שנוצרה במוטציות). על הענפים, חרקים שגופם דמה יותר לענף דק הוסוו טוב יותר, ולכן טורפים (כמו ציפורים) הבחינו בהם פחות וטרפו אותם פחות. חרקים אלה שרדו יותר, התרבו יותר והעבירו את התכונה התורשתית לצאצאיהם. במשך דורות רבים גדל באוכלוסייה שיעור הפרטים הדומים לענף, עד שנוצר המקלון. משפט א מתאר את הגורם שבבסיס התהליך – יתרון הישרדותי לחרקים הדומים לענף.

למה האחרות שגויות:

- ב. זה הסבר למרקיאני: הוא מניח שהסביבה משנה את גוף הפרט עצמו ושהשינוי הזה עובר בתורשה. שינויים שנרכשים בגוף בחייו של פרט אינם משנים את ה־DNA בתאי המין, ולכן אינם עוברים לצאצאים.

- ג. לחרקים אין "העדפה" או כוונה לשנות את מבנה גופם. השינויים התורשתיים נוצרים באקראי (במוטציות), והסביבה רק "בוררת" את הפרטים שתכונתם מעניקה להם יתרון.

- ד. המזון אינו קובע את צורת הגוף בדרך זו, ובכל מקרה שינוי שהמזון גורם בגוף הפרט אינו עובר בתורשה. נוסף על כך, המשפט אינו מסביר את היתרון שבדמיון לענף.

שאלה 7 · ניסוי בשמרים ובאינדיקטור – שמירה על pH

רב-ברירה

האינדיקטור (חומר בוחן) "אדום נֵיטרָלִי" הוא אדום בתמיסה חומצית, וצהוב בתמיסה בסיסית.

חוקרים הוסיפו את האינדיקטור לשני כלים, א–ב, שהכילו תמיסה בסיסית זהה. נוסף על כך כלי א הכיל שמרים ששהו בטמפרטורת החדר ( 20∘C20^{\circ}\mathrm{C} ), וכלי ב הכיל שמרים שהורתחו במשך 10 דקות.

תאי השמרים בכלי א נצבעו באדום, ותאי השמרים בכלי ב נצבעו בצהוב.

איזו מסקנה אפשר להסיק מתוצאות אלה?

  1. א.

    הרתחה מקטינה את כמות הבסיס החודר לתאים.

  2. ב.

    הרתחה אינה מאפשרת לאינדיקטור לחדור לתאי השמרים.

  3. ג.

    לתאי השמרים יש יכולת לשמור על pH שונה מן הסביבה.

  4. ד.

    תאי השמרים שבניסוי נהרסו בגלל השפעת הבסיס שחדר אליהם.

◂ פתרון מלא לשאלה 7
התשובה הנכונה: ג
תשובה:

ג – התאים החיים (כלי א) נצבעו באדום – בתוכם הסביבה חומצית אף שהתמיסה סביבם בסיסית; התאים שהורתחו (מתים) נצבעו בצהוב כמו הסביבה.

התשובה הנכונה: ג. האינדיקטור חדר לתאים בשני הכלים, וצבע התאים מראה את ה־pH שבתוכם.

- כלי א – שמרים חיים: התאים נצבעו באדום, כלומר בתוכם נשמרה סביבה חומצית, אף שהתמיסה שמסביבם בסיסית.

- כלי ב – שמרים מורתחים (מתים): התאים נצבעו בצהוב, כלומר ה־pH בתוכם השתווה לזה של התמיסה הבסיסית.

ההבדל היחיד בין הכלים (הגורם המשתנה) הוא ההרתחה. הרתחה הורסת חלבונים (דנטורציה) – גם את חלבוני הקרום ואת האנזימים – וממיתה את התאים. מכאן שתאי שמרים חיים יכולים לשמור על pH פנימי שונה מזה של הסביבה (בעזרת קרום התא, שהוא בררני, ומנגנוני הובלה פעילה הדורשים אנרגיה), ותאים מתים מאבדים יכולת זו.

למה האחרות שגויות:

- א. התוצאות מראות את ההפך: בתאים המורתחים ה־pH הפנימי היה בסיסי (צהוב) כמו התמיסה, כלומר ההרתחה לא מנעה את השפעת הבסיס אלא ביטלה את יכולת התא לשמור על ה־pH שלו.

- ב. תאי השמרים המורתחים נצבעו בצהוב, כלומר האינדיקטור חדר אליהם.

- ד. התאים בכלי א (שלא הורתחו) שמרו על סביבה פנימית חומצית, כלומר הבסיס לא שינה את ה־pH שלהם ולא הרס אותם; התאים בכלי ב מתו בגלל ההרתחה, לא בגלל הבסיס – התמיסה הייתה זהה בשני הכלים.

שאלה 8 · חיסון פעיל נגד נגיף הפוליו

רב-ברירה

המחלה פוליו (שיתוק ילדים) נגרמת על ידי נגיף (וירוס). מה מכיל חיסון פעיל נגד הנגיף?

  1. א.

    נגיפים מומתים או מוחלשים.

  2. ב.

    פגוציטים (תאים בלעניים).

  3. ג.

    נוגדנים לנגיף.

  4. ד.

    חומרים רעילים הפוגעים בנגיף, אך אינם פוגעים באדם.

◂ פתרון מלא לשאלה 8
התשובה הנכונה: א
תשובה:

א – חיסון פעיל מכיל את האנטיגן – נגיפים מומתים או מוחלשים – שמעורר את מערכת החיסון של המחוסן לייצר נוגדנים ותאי זיכרון.

התשובה הנכונה: א. בחיסון פעיל מכניסים לגוף אנטיגן של גורם המחלה – כאן נגיפי פוליו מומתים או מוחלשים, שאינם גורמים למחלה אבל נושאים את האנטיגנים של הנגיף. מערכת החיסון של המחוסן עצמו מזהה את האנטיגנים ומפתחת תגובה חיסונית ספציפית: נוצרים תאי פלסמה המייצרים נוגדנים, ותאי זיכרון. כשהנגיף האמיתי חודר בעתיד, תאי הזיכרון מאפשרים תגובה מהירה וחזקה שמונעת את המחלה. החיסון נקרא "פעיל" כי הגוף עצמו מייצר את התגובה, וההגנה ממושכת.

למה האחרות שגויות:

- ב. פגוציטים אינם ניתנים כחיסון; הם תאים של מערכת החיסון הלא־ספציפית שהגוף מייצר בעצמו, והכנסתם אינה יוצרת זיכרון חיסוני.

- ג. מתן נוגדנים מוכנים הוא חיסון סביל: הגוף אינו מייצר אותם בעצמו ואינו יוצר תאי זיכרון, ולכן ההגנה קצרת טווח.

- ד. חומרים הפוגעים בגורם המחלה הם תרופות, לא חיסון; הם אינם מעוררים תגובה חיסונית ואינם יוצרים זיכרון חיסוני.

שאלה 9 · חומר שאינו מועבר בדם

רב-ברירה

איזה מן החומרים שלפניך אינו מועבר באמצעות הדם?

  1. א.

    הורמון

  2. ב.

    נוגדן

  3. ג.

    גְלִיקוֹגֶן

  4. ד.

    פחמן דו־חמצני ( CO2\mathrm{CO_2} )

◂ פתרון מלא לשאלה 9
התשובה הנכונה: ג
תשובה:

ג – גליקוגן הוא חומר תשמורת שנאגר בתוך תאי הכבד והשרירים ואינו מועבר בדם; בדם מועבר גלוקוז.

התשובה הנכונה: ג. גליקוגן הוא רב־סוכר (פולימר של גלוקוז) המשמש חומר תשמורת בתאי בעלי חיים – בעיקר בתאי הכבד ובתאי השרירים. הוא מולקולה גדולה שנשארת בתוך התאים שבהם נבנתה. כאשר הגוף זקוק לסוכר, הגליקוגן בכבד מתפרק לגלוקוז, והגלוקוז – ולא הגליקוגן – יוצא לדם ומועבר לתאי הגוף.

למה האחרות שגויות:

- א. הורמונים מופרשים מבלוטות אל הדם ומועברים בו אל תאי המטרה – זו דרך הפעולה של מערכת ההורמונים.

- ב. נוגדנים מופרשים מתאי פלסמה ומועברים בפלסמת הדם לכל הגוף.

- ד. פחמן דו־חמצני שנוצר בנשימה התאית עובר מן התאים לדם, ומועבר בו (רובו בצורת יוני ביקרבונט בפלסמה, וחלקו קשור להמוגלובין) אל הריאות, שם הוא נפלט.

שאלה 10 · מבנה משותף לכל תא חי

רב-ברירה

מה יש בכל תא חי?

  1. א.

    גרעין

  2. ב.

    דופן

  3. ג.

    ציטופלסמה

  4. ד.

    מיטוכונדרייה

◂ פתרון מלא לשאלה 10
התשובה הנכונה: ג
תשובה:

ג – לכל תא – פרוקריוטי או אאוקריוטי – יש קרום תא, ציטופלסמה וחומר תורשתי.

התשובה הנכונה: ג. לכל התאים החיים יש כמה מבנים משותפים: קרום תא התוחם אותם, ציטופלסמה – התווך שבו מתרחשים רוב תהליכי חילוף החומרים (ובה ריבוזומים) – וחומר תורשתי (DNA). לכן ציטופלסמה נמצאת בכל תא חי, גם בחיידק וגם בתא אאוקריוטי.

למה האחרות שגויות:

- א. לתאים פרוקריוטיים (חיידקים) אין גרעין – ה־DNA שלהם נמצא חופשי בציטופלסמה. גם תאי דם אדומים בוגרים של יונקים חסרי גרעין.

- ב. לתאי בעלי חיים אין דופן תא; דופן קיימת בתאי צמחים, פטריות ורוב החיידקים.

- ד. לתאים פרוקריוטיים אין מיטוכונדריות (ואין להם אברונים עטופים בקרום); גם בתאי דם אדומים בוגרים של יונקים אין מיטוכונדריות.

שאלה 11 · תא אדם ותא צמח במים מזוקקים

רב-ברירה

תא של אדם ותא של צמח הועברו מסביבתם הטבעית למים מזוקקים.

מה יקרה לתאים?

  1. א.

    תא האדם לא יינזק, אך תא הצמח יתפוצץ.

  2. ב.

    תא הצמח לא יינזק, אך תא האדם יתפוצץ.

  3. ג.

    תא האדם לא יינזק, אך תא הצמח יתכווץ.

  4. ד.

    תא הצמח לא יינזק, אך תא האדם יתכווץ.

◂ פתרון מלא לשאלה 11
התשובה הנכונה: ב
תשובה:

ב – מים נכנסים לשני התאים באוסמוזה; דופן התא מגינה על תא הצמח מפני התפוצצות, ותא האדם, שאין לו דופן, מתנפח ומתפוצץ.

התשובה הנכונה: ב. במים מזוקקים אין מומסים, ולכן פוטנציאל המים בסביבה גבוה מזה שבתוך התאים (הסביבה היפוטונית). מים עוברים באוסמוזה דרך קרום התא מן הסביבה אל תוך שני התאים, והתאים מתנפחים.

- תא הצמח מוקף דופן תא קשיחה. כשהתא מתנפח הוא נלחץ אל הדופן, נוצר לחץ טורגור הנוגד את כניסת המים, ובשלב מסוים הכניסה נעצרת – התא נעשה מתוח (טורגידי) ואינו נפגע.

- לתא האדם אין דופן; קרום התא לבדו אינו עומד בלחץ, המים ממשיכים להיכנס, והתא מתנפח עד שהוא מתפוצץ.

למה האחרות שגויות:

- א. ההפך הוא הנכון: תא הצמח מוגן בזכות הדופן, ותא האדם, שאין לו דופן, הוא שיתפוצץ.

- ג. התכווצות תאים קורית כשמים יוצאים מהם – בתמיסה שריכוז המומסים בה גבוה מזה שבתא (היפרטונית). במים מזוקקים המים נכנסים לתאים. גם הקביעה שתא האדם לא יינזק שגויה.

- ד. תא האדם לא יתכווץ במים מזוקקים אלא יתנפח, כי המים נכנסים אליו באוסמוזה, ובסופו של דבר הוא יתפוצץ.

שאלה 12 · חומרים המשמשים מקור אנרגיה בתא

רב-ברירה

אילו חומרים יכולים לשמש מקור אנרגיה בתא?

  1. א.

    פחמימות, חמצן, חלבונים

  2. ב.

    ויטמינים, חלבונים, פחמימות

  3. ג.

    שומנים, פחמימות, ATP

  4. ד.

    ATP , פחמימות, חמצן

◂ פתרון מלא לשאלה 12
התשובה הנכונה: ג
תשובה:

ג – שומנים ופחמימות הם תרכובות אורגניות שמפורקות בנשימה התאית, ו־ATP הוא הנשא הישיר של האנרגיה לתהליכים בתא.

התשובה הנכונה: ג. מקור אנרגיה בתא הוא חומר שבקשרים הכימיים שלו אגורה אנרגיה שהתא יכול לשחרר ולנצל:

- פחמימות (כמו גלוקוז) ושומנים מפורקים בנשימה התאית, והאנרגיה הכימית שבהם מנוצלת לייצור ATP.

- ATP הוא המולקולה שמעבירה את האנרגיה ישירות לתהליכים הצורכים אנרגיה בתא (בנייה, הובלה פעילה, התכווצות): בפירוק ATP ל־ADP ולזרחה משתחררת אנרגיה.

לכן שלושת החומרים בתשובה ג יכולים לשמש מקור אנרגיה.

למה האחרות שגויות:

- א. חמצן אינו מקור אנרגיה: בנשימה התאית הוא משמש קולט אלקטרונים בסוף שרשרת העברת האלקטרונים, ומאפשר לפרק את המזון ביעילות – אבל האנרגיה מגיעה מן התרכובות האורגניות.

- ב. ויטמינים אינם מקור אנרגיה; הם דרושים בכמויות קטנות, ורבים מהם משמשים עזר לפעולת אנזימים.

- ד. גם כאן מופיע חמצן, שאינו מקור אנרגיה אלא קולט אלקטרונים בנשימה התאית.

שאלה 13 · גרפים של פעילות אנזים

רב-ברירה

לפניך שני גרפים, המתארים פעילות אנזים כתלות בשני גורמים שונים, A ו־ B.

מה מייצגים A ו־ B בגרפים?

  1. א.

    A – טמפרטורה; B – pH

  2. ב.

    A – pH ; B – ריכוז סובסטרט (מצע)

  3. ג.

    A – ריכוז סובסטרט; B – ריכוז אנזים

  4. ד.

    A – ריכוז סובסטרט; B – טמפרטורה

◂ פתרון מלא לשאלה 13
התשובה הנכונה: ד
תשובה:

ד – גרף A עולה ומגיע לרוויה – אופייני לריכוז סובסטרט; גרף B עולה עד מיטב ואחר כך יורד בחדות – אופייני לטמפרטורה.

התשובה הנכונה: ד. גרף A: הפעילות עולה עם הגדלת הגורם ואחר כך מתייצבת (רוויה). כך משפיע ריכוז הסובסטרט: כשיש יותר מולקולות סובסטרט, נוצרים יותר קומפלקסים של אנזים–סובסטרט ביחידת זמן והפעילות עולה; כשכל האתרים הפעילים של האנזימים תפוסים כל הזמן, תוספת סובסטרט אינה מגבירה עוד את הפעילות – הגורם המגביל הוא כמות האנזים.

גרף B: הפעילות עולה עד ערך מיטבי (אופטימום) ואחר כך יורדת בחדות. כך משפיעה הטמפרטורה: עד המיטב, עליית הטמפרטורה מגבירה את תנועת המולקולות ואת מספר המפגשים בין אנזים לסובסטרט; מעבר למיטב החלבון עובר דנטורציה – המבנה המרחבי של האנזים ושל האתר הפעיל נהרס, והפעילות יורדת במהירות עד אפס.

(גם pH יוצר עקומה עם מיטב, אבל באף אחת מן התשובות אין צירוף של A – ריכוז סובסטרט עם B – pH, ולכן התשובה היא ד.)

למה האחרות שגויות:

- א. השפעת הטמפרטורה איננה עלייה עד רוויה אלא עלייה עד מיטב וירידה (דנטורציה), ולכן A אינו טמפרטורה.

- ב. השפעת pH היא עקומה עם מיטב, ולא עלייה עד רוויה, ולכן A אינו pH; ושינוי בריכוז הסובסטרט אינו גורם לירידה חדה בפעילות כמו בגרף B.

- ג. הגדלת ריכוז האנזים (כשיש עודף סובסטרט) מגבירה את הפעילות בערך באופן יחסי, ואינה גורמת לירידה בפעילות כמו בגרף B.

שאלה 14 · מאפיין של חומר תשמורת

רב-ברירה

מה מאפיין חומר תשמורת בתאים?

  1. א.

    אגירתו של החומר לא משנה את ריכוז המומסים בתא.

  2. ב.

    אין בתאים אנזים המזרז את פירוקו.

  3. ג.

    הוא מולקולה קטנה החודרת בקלות לתאים.

  4. ד.

    מסיסותו של החומר במים היא גבוהה מאוד.

◂ פתרון מלא לשאלה 14
התשובה הנכונה: א
תשובה:

א – חומרי תשמורת (עמילן, גליקוגן, שומן) הם מולקולות גדולות שאינן מסיסות במים, ולכן אגירתם כמעט אינה משנה את ריכוז המומסים ואת המאזן האוסמוטי של התא.

התשובה הנכונה: א. חומרי תשמורת – כמו עמילן בצמחים, גליקוגן בבעלי חיים ושומנים – הם מולקולות גדולות שאינן מסיסות במים (או מסיסות מעט מאוד). לכן גם כשנאגרת בתא כמות גדולה מהם, ריכוז המומסים בתא כמעט אינו משתנה, ופוטנציאל המים בתא אינו יורד. אילו התא היה אוגר את אותה כמות של גלוקוז (מולקולות קטנות ומסיסות), ריכוז המומסים היה עולה מאוד, ומים היו נכנסים לתא באוסמוזה ומשבשים את פעילותו.

למה האחרות שגויות:

- ב. בתאים יש אנזימים המפרקים את חומרי התשמורת (כמו עמילאז לעמילן ואנזימים המפרקים גליקוגן) – בלעדיהם לא היה אפשר לנצל את החומר האגור כשצריך אותו.

- ג. חומרי תשמורת הם מולקולות גדולות (פולימרים) שנשארות בתוך התא, ולא מולקולות קטנות החודרות בקלות.

- ד. חומר שמסיסותו גבוהה היה מעלה את ריכוז המומסים בתא; לחומרי תשמורת מסיסות נמוכה במים.

שאלה 15 · חשיבות הצמחים במחזורי החומרים

רב-ברירה

מהי החשיבות של הצמחים במחזורי החומרים בטבע?

  1. א.

    הם גורמים לירידה ברמת החמצן באוויר.

  2. ב.

    הם גורמים לעלייה ברמת ה־ CO2\mathrm{CO_2} באוויר.

  3. ג.

    הם מעשירים את הקרקע במים הנקלטים דרך הפיוניות.

  4. ד.

    הם מנצלים CO2\mathrm{CO_2} מן האוויר ליצירת תרכובות אורגניות.

◂ פתרון מלא לשאלה 15
התשובה הנכונה: ד
תשובה:

ד – בפוטוסינתזה הצמחים קולטים CO₂ מן האוויר ובונים ממנו תרכובות אורגניות, וכך מכניסים פחמן אנאורגני אל המערכת האקולוגית.

התשובה הנכונה: ד. הצמחים הם יצרנים. בפוטוסינתזה הם קולטים פחמן דו־חמצני מן האוויר דרך הפיוניות, ובעזרת אנרגיית האור הם מקבעים אותו ובונים ממנו תרכובות אורגניות (סוכרים, ומהם חומרים אורגניים נוספים). כך הפחמן עובר מן הצורה האנאורגנית שבאוויר אל החומר האורגני, וממנו – דרך שרשראות המזון – אל כל היצורים במערכת האקולוגית. זה השלב שבו נכנס הפחמן אל העולם החי במחזור הפחמן.

למה האחרות שגויות:

- א. בפוטוסינתזה הצמחים משחררים חמצן לאוויר. בסך הכול הם מעלים את רמת החמצן באוויר, ולא מורידים אותה.

- ב. בסך הכול הצמחים מורידים את רמת ה־ CO2\mathrm{CO_2} באוויר, כי בפוטוסינתזה הם קולטים יותר CO2\mathrm{CO_2} ממה שהם משחררים בנשימה התאית.

- ג. דרך הפיוניות נפלטים אדי מים מן הצמח לאוויר (דיות), ולא נקלטים מים לקרקע; הצמחים קולטים מים מן הקרקע דרך השורשים.

שאלה 16 · מקור הליקוי באנמיה חרמשית

רב-ברירה
שימו לב: חלק מהשאלה לא במיקוד תשפ"ז

ההבחנה בין סוגי מוטציות נקודתיות (החלפה לעומת החסרה של נוקלאוטיד) והשפעתן על החלבון שייכת לפירוט נושא המוטציות, שאינו בחומר הנלמד בתשפ"ז (לא ודאי במיקוד).

ההמוגלובין של חולה באנמיה חרמשית נבדל בחומצה אמינית אחת מההמוגלובין תקין.

כיצד נוצר ליקוי תורשתי זה?

  1. א.

    טעות בזמן התעתוק.

  2. ב.

    החסרה של נוקלאוטיד אחד ב־ DNA .

  3. ג.

    טעות בתרגום של ה־ RNA שליח (mRNA).

  4. ד.

    החלפה של נוקלאוטיד אחד ב־ DNA .

◂ פתרון מלא לשאלה 16
התשובה הנכונה: ד
תשובה:

ד – מוטציה נקודתית – החלפה של נוקלאוטיד אחד בגן ב־DNA – שינתה קודון אחד, ולכן חומצה אמינית אחת בחלבון.

התשובה הנכונה: ד. ליקוי תורשתי חייב לנבוע משינוי ב־DNA (מוטציה), כי רק ה־DNA עובר מדור לדור. החלפה של נוקלאוטיד אחד בגן של ההמוגלובין משנה שלישייה אחת (קודון) ב־mRNA שמתועתק מן הגן, ולכן בתרגום משתבצת במקום זה חומצה אמינית אחרת; שאר הקודונים נשארים כשהיו, ולכן כל שאר רצף החומצות האמיניות בחלבון תקין. זה מתאים בדיוק להבדל של חומצה אמינית אחת בלבד.

למה האחרות שגויות:

- א. טעות בתעתוק פוגעת רק במולקולות ה־mRNA שנוצרו באותו רגע, ואינה משנה את ה־DNA; לכן אינה עוברת בתורשה, וגם אינה משפיעה על כל מולקולות ההמוגלובין.

- ב. החסרה של נוקלאוטיד אחד משנה את מסגרת הקריאה: כל הקודונים שאחרי מקום ההחסרה משתנים, ולכן משתנות חומצות אמיניות רבות (או נוצר קודון סיום מוקדם) – ולא חומצה אמינית אחת בלבד.

- ג. טעות בתרגום פוגעת רק במולקולות חלבון בודדות, אינה משנה את ה־DNA ולכן אינה תורשתית.

שאלה 17 · מאפיין משותף לכל ההורמונים

רב-ברירה

מה משותף לכל ההורמונים?

  1. א.

    הם מפעילים את מערכת העצבים.

  2. ב.

    הם מופרשים מן המוח.

  3. ג.

    הריכוז שלהם בדם קבוע כל הזמן.

  4. ד.

    הם נקשרים לקולטנים ייחודיים.

◂ פתרון מלא לשאלה 17
התשובה הנכונה: ד
תשובה:

ד – כל הורמון פועל רק על תאי מטרה שיש בהם קולטנים ייחודיים לו.

התשובה הנכונה: ד. הורמון מופרש מבלוטה אל הדם ומגיע לכל הגוף, אבל הוא משפיע רק על תאי המטרה – תאים שיש להם קולטנים ייחודיים (ספציפיים) להורמון זה, בקרום התא או בתוך התא. קישור ההורמון לקולטן מפעיל בתא תגובה (למשל שינוי בפעילות אנזימים או בביטוי גנים). זה מאפיין משותף לכל ההורמונים.

למה האחרות שגויות:

- א. רוב ההורמונים פועלים על תאי מטרה באיברים שונים (כבד, שרירים, כליות ועוד), ולא דווקא על מערכת העצבים.

- ב. הורמונים מופרשים מבלוטות רבות בגוף – בלוטת התריס, הלבלב, יותרת הכליה, השחלות והאשכים ועוד; רק חלקם מופרשים מן המוח (ההיפותלמוס ובלוטת יותרת המוח).

- ג. ריכוז ההורמונים בדם משתנה לפי צורכי הגוף ומווסת (למשל במשוב שלילי): רמת האינסולין עולה אחרי ארוחה ויורדת בצום.

שאלה 18 · השפעת מחסור בחנקן על תהליכים בצמח

רב-ברירה

איזה מן התהליכים שלפניך ייפָּגע פחות אצל צמח הסובל ממחסור בחנקן?

  1. א.

    דיות

  2. ב.

    יצירת פירות

  3. ג.

    בניית חלבונים בתאים

  4. ד.

    שכפול DNA

◂ פתרון מלא לשאלה 18
התשובה הנכונה: א
תשובה:

א – דיות היא אידוי מים דרך הפיוניות ואינה מחייבת בנייה של תרכובות חנקניות, ולכן היא תיפגע פחות.

התשובה הנכונה: א. הצמח קולט חנקן מן הקרקע (בעיקר כיוני חנקה או אמוניום) ומשתמש בו לבניית תרכובות אורגניות שיש בהן חנקן: חומצות אמיניות וחלבונים (בקבוצת האמין), נוקלאוטידים (ב־DNA וב־RNA – הבסיסים החנקניים), כלורופיל ו־ATP. דיות היא אידוי של מים מן העלים דרך הפיוניות – תהליך פיזיקלי שאינו כרוך בבניית תרכובות חנקניות – ולכן הוא ייפגע פחות מן התהליכים האחרים.

למה האחרות שגויות:

- ב. יצירת פירות דורשת גדילה – חלוקות תאים ובנייה של חלבונים ו־DNA בכמות גדולה (כולל זרעים), ולכן היא תלויה מאוד בחנקן.

- ג. חלבונים בנויים מחומצות אמיניות, ובכל חומצה אמינית יש חנקן (בקבוצת האמין); במחסור בחנקן בניית החלבונים נפגעת ישירות.

- ד. שכפול DNA דורש בניית נוקלאוטידים, ובכל נוקלאוטיד יש בסיס חנקני; במחסור בחנקן השכפול נפגע.

שאלה 19 · נשימה תאית

רב-ברירה

מה קורה בתהליך הנשימה התאית?

  1. א.

    נצרכת אנרגיה רבה, בדומה לתהליכים אחרים בתא.

  2. ב.

    מופקת אנרגיה זמינה לתהליכים בתא.

  3. ג.

    ריכוז ה־ CO2\mathrm{CO_2} בתאים יורד.

  4. ד.

    מנוצל חום המשמש מקור לאנרגיה כימית.

◂ פתרון מלא לשאלה 19
התשובה הנכונה: ב
תשובה:

ב – בנשימה התאית מפורקות תרכובות אורגניות, והאנרגיה הכימית שבהן מועברת ל־ATP – אנרגיה זמינה לתהליכים בתא.

התשובה הנכונה: ב. בנשימה התאית מפורקות תרכובות אורגניות (כמו גלוקוז), בנוכחות חמצן, לפחמן דו־חמצני ומים: C6H12O6+6O2→6CO2+6H2O\mathrm{C_6H_{12}O_6 + 6O_2 \rightarrow 6CO_2 + 6H_2O} + אנרגיה. חלק מן האנרגיה הכימית שהייתה אגורה בתרכובת האורגנית נאגר בATP, שהוא אנרגיה זמינה לתהליכים בתא (בנייה, הובלה פעילה, תנועה), וחלקה משתחרר כחום.

למה האחרות שגויות:

- א. הנשימה התאית היא תהליך משחרר אנרגיה (פירוק), ולא תהליך שצורך אנרגיה רבה; היא מספקת את האנרגיה לתהליכים הצורכים אנרגיה.

- ג. בנשימה התאית נוצר CO2\mathrm{CO_2}, ולכן ריכוזו בתאים עולה (והוא יוצא מהם בדיפוזיה).

- ד. חום הוא תוצר לוואי של הנשימה התאית – אנרגיה שמשתחררת ואינה מנוצלת לעבודה בתא; הוא אינו משמש מקור לאנרגיה כימית.

שאלה 20 · יונקים קטנים בטמפרטורות נמוכות

רב-ברירה

מהי הסיבה לקושי של יונקים קטנים לשרוד בטמפרטורות סביבה נמוכות מאוד, גם במעבדה וגם בטבע?

  1. א.

    רעידות של שרירי הגוף.

  2. ב.

    איבוד חום מן הגוף אל הסביבה.

  3. ג.

    התכווצות כלי דם היקפיים.

  4. ד.

    ירידה בצריכת המזון.

◂ פתרון מלא לשאלה 20
התשובה הנכונה: ב
תשובה:

ב – ליונק קטן יחס גבוה בין שטח הפנים לנפח, ולכן הוא מאבד חום רב לסביבה הקרה ומתקשה לשמור על חום גופו.

התשובה הנכונה: ב. יונקים הם בעלי חום גוף קבוע (אנדותרמיים): הם מייצרים חום בנשימה התאית וצריכים לאזן בין ייצור החום לבין איבוד החום לסביבה. איבוד החום מתרחש דרך פני הגוף, וייצור החום תלוי בנפח (במסת התאים). ליונק קטן יחס גבוה בין שטח הפנים לנפח, ולכן ביחס למסת גופו הוא מאבד חום רב אל הסביבה. בטמפרטורה נמוכה מאוד ההפרש בין הגוף לסביבה גדול ואיבוד החום מהיר עוד יותר, והיונק הקטן מתקשה לייצר די חום כדי לפצות עליו – חום גופו עלול לרדת, והוא מתקשה לשרוד.

למה האחרות שגויות:

- א. רעידות שרירים (צמרמורת) הן מנגנון שמייצר חום ומסייע לשמור על חום הגוף בקור; הן תגובה לקור ולא הסיבה לקושי לשרוד.

- ג. התכווצות כלי הדם ההיקפיים מצמצמת את זרימת הדם לעור ובכך מקטינה את איבוד החום – זה מנגנון שעוזר לשרוד בקור, לא מקשה.

- ד. בקור יונקים צריכים לאכול יותר מזון כדי לייצר יותר חום בנשימה התאית; ירידה בצריכת המזון אינה תגובה טבעית לקור ואינה מתאימה כ"סיבה" לקושי, שנובע מן האיבוד המהיר של חום הגוף.

פרק שני (35 נקודות)

בפרק זה שבע שאלות, 21–27. בחר בארבע שאלות, וענה עליהן במחברת הבחינה (לכל שאלה – 8.75 נקודות).

שאלה 21 · הובלה פעילה ודיפוזיה דרך קרום התא

שאלה פתוחה8.75 נקודות

בחר בארבע שאלות, וענה עליהן במחברת הבחינה (לכל שאלה – 8.75 נקודות).

א.

יצורים חד־תאיים ממין מסוים קולטים יוני אשלגן מן התמיסה החיצונית עד שריכוז יוני האשלגן בתוך התא גבוה פי 50 מריכוזם בתמיסה החיצונית. כאשר היצורים החד־תאיים נמצאים בתמיסה המכילה את אותו ריכוז של יוני אשלגן אך דלה בחמצן, ריכוז יוני האשלגן בתוך התא שווה לריכוז בתמיסה החיצונית.

הסבר מדוע ריכוז יוני האשלגן בתוך התאים האלה אינו עולה כאשר הם נמצאים בתמיסה דלה בחמצן.

(4.75 נקודות)
ב.

הכניסו יצורים חד־תאיים כאלה לתמיסה עשירה בחמצן, המכילה חומר מסיס בשומן שאינו נמצא בתאיהם בדרך כלל. ריכוז החומר בתוך התאים עלה עד שהיה שווה לריכוזו בתמיסה החיצונית, ולא עלה יותר.

הסבר מדוע אפשר לשער, על פי נתונים אלה, שהחומר עבר בדיפוזיה דרך קרומי התאים.

(4 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 21

סעיף א

תשובה:

הצטברות אשלגן פי 50 היא מעבר נגד מפל הריכוזים – הובלה פעילה, הדורשת אנרגיה (ATP). ה־ATP מופק בעיקר בנשימה תאית אווירנית, הדורשת חמצן. בתמיסה דלה בחמצן מופק מעט ATP ← משאבות האשלגן בקרום אינן פועלות ← היונים עוברים רק במעבר סביל (דיפוזיה) עד השוואת הריכוזים.

מה מראים הנתונים: בתנאים רגילים ריכוז יוני האשלגן בתא גבוה פי 50 מבחוץ – כלומר היונים ממשיכים להיכנס לתא גם כשריכוזם בתא כבר גבוה מבחוץ, נגד מפל הריכוזים. מעבר כזה הוא הובלה פעילה: חלבוני נשא (משאבות) בקרום התא מעבירים את היונים, ולשם כך הם צורכים אנרגיה – ATP.

הקשר לחמצן: רוב ה־ATP בתא מופק בנשימה תאית אווירנית, שבה החמצן הוא המקבל הסופי של האלקטרונים (מתקבלות כ־30–38 מולקולות ATP לכל מולקולת גלוקוז). בהיעדר חמצן התא יכול להפיק ATP רק בתסיסה – כ־2 מולקולות ATP לגלוקוז בלבד.

שרשרת סיבה ותוצאה: תמיסה דלה בחמצן ← נשימה תאית אווירנית מועטה ← מעט ATP בתא ← אין די אנרגיה להפעלת חלבוני ההובלה הפעילה ← יוני האשלגן אינם נשאבים נגד מפל הריכוזים. היונים עדיין יכולים לעבור את הקרום במעבר סביל (דיפוזיה מוקלת דרך תעלות או נשאים) – מהריכוז הגבוה לנמוך – עד שהריכוז בתוך התא שווה לריכוז שבחוץ. במצב זה אין עוד מעבר נטו, ולכן הריכוז אינו עולה.

טעות נפוצה: לכתוב שהחמצן עצמו "מכניס" את היונים או שהוא דרוש לחלבון הנשא. החמצן דרוש לנשימה התאית, ותפקידו בהקשר זה עקיף – אספקת ATP.

סעיף ב

תשובה:

(1) החומר עבר רק עד השוואת הריכוזים – זה מאפיין של דיפוזיה (מעבר סביל עם מפל הריכוזים); אילו עבר בהובלה פעילה, ריכוזו בתא היה עולה מעל הריכוז שבחוץ – במיוחד שהתמיסה עשירה בחמצן ויש לתא די ATP. (2) החומר מסיס בשומן, ולכן יכול לעבור ישירות דרך שכבת הפוספוליפידים הכפולה של הקרום, ללא נשא וללא אנרגיה.

נימוק 1 – הריכוז הסופי: בדיפוזיה החומר נע מהריכוז הגבוה (התמיסה החיצונית) אל הריכוז הנמוך (התא, שבו לא היה החומר כלל), והמעבר נטו נפסק כשהריכוזים משתווים – בדיוק כפי שנמצא. בהובלה פעילה החומר יכול להצטבר בתא בריכוז גבוה מבחוץ (כמו האשלגן בסעיף א, פי 50).

נימוק 2 – זמינות אנרגיה: התמיסה עשירה בחמצן, כך שהתאים מקיימים נשימה תאית אווירנית ויש להם די ATP. כלומר, אילו היה לתאים מנגנון הובלה פעילה לחומר זה, הוא היה יכול לפעול – ובכל זאת הריכוז לא עלה מעל הריכוז החיצוני. מכאן שהחומר אינו מועבר בהובלה פעילה.

נימוק 3 – תכונות החומר: קרום התא בנוי משכבה כפולה של פוספוליפידים, שמרכזה הידרופובי (זנבות חומצות השומן). חומר מסיס בשומן מתמוסס בשכבה זו ועובר דרכה ישירות, ללא צורך בחלבון נשא או בתעלה – כלומר בדיפוזיה פשוטה.

מסקנה: עלייה עד השוואת ריכוזים בלבד, למרות זמינות אנרגיה, יחד עם מסיסות החומר בשומן, מתאימות למעבר בדיפוזיה דרך קרומי התאים.

שאלה 22 · זברות, זבובי סוס ומוטציות

שאלה פתוחה8.75 נקודות
א.

זברה היא מין ממשפחת הסוסיים, שעל גופה השחור יש פסים לבנים. חוקרים מצאו כי זבובי סוס עוקצים זברות פחות משהם עוקצים סוסים שחורים.

מניחים כי זברות התפתחו מסוסים שחורים במהלך האבולוציה.

לפניך שני היגדים:

I. סביבה שיש בה מספר גדול של זבובי סוס גרמה ליצירת מוטציות בסוסים שחורים, מוטציות אלה גרמו להופעה של פסים לבנים.

II. בעבר התרחשו בסוסים שחורים מוטציות שגרמו להופעת פסים לבנים. בסביבה שהיו בה הרבה זבובי סוס, שרדו יותר פרטים בעלי פסים לבנים.

קבע מהו ההיגד המתאר נכון את השפעת הסביבה על הימצאות פסים לבנים על גופם של סוסים שחורים, ונמק את קביעתך.

(4 נקודות)
ב.

לפניך היגד:

"במקרים רבים מוטציות הן גורם מזיק לפרט, אך מועיל מבחינת האבולוציה".

הסבר את שני החלקים של ההיגד.

(4.75 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 22

סעיף א

תשובה:

היגד II נכון. מוטציות מתרחשות באקראי, ללא קשר לצורכי הפרט – הסביבה אינה יוצרת מוטציות "מתאימות" (לכן I שגוי). הסביבה בוררת: פרטים בעלי פסים, שנעקצו פחות, שרדו והתרבו יותר והעבירו לצאצאים את האללים לפסים; שכיחותם עלתה מדור לדור – ברירה טבעית.

היגד II הוא הנכון.

מדוע I שגוי: מוטציות הן שינויים ברצף ה־DNA שמתרחשים באקראי (למשל בטעויות בשכפול DNA), ללא קשר לתנאי הסביבה או לצורכי היצור. הסביבה אינה "מכוונת" מוטציות שיועילו לפרט – נוכחות זבובי סוס אינה יכולה לגרום להופעת מוטציה לפסים לבנים דווקא.

מדוע II נכון – ברירה טבעית:

1. באוכלוסיית הסוסים השחורים הופיעו, באקראי, מוטציות שגרמו לפסים לבנים – כך נוצרה שונות תורשתית באוכלוסייה.

2. בסביבה שבה זבובי סוס רבים, פרטים בעלי פסים לבנים נעקצו פחות (כפי שמצאו החוקרים) ← נפגעו פחות מהעקיצות (ומהמחלות והטפילים שהזבובים מעבירים) ← שרדו יותר.

3. פרטים ששורדים יותר מתרבים יותר ומעבירים לצאצאיהם את האללים לפסים לבנים.

4. מדור לדור עלתה שכיחות האללים לפסים באוכלוסייה – עד להתפתחות הזברות.

כלומר, תפקיד הסביבה הוא ברירה בין פרטים שכבר נבדלים זה מזה, ולא יצירת השינוי.

טעות נפוצה: לכתוב שהפרטים "פיתחו פסים כדי להתגונן" או ש"הסביבה גרמה להם להשתנות" – זו תפיסה למרקיסטית; השינוי התורשתי קודם, והסביבה רק בוררת.

סעיף ב

תשובה:

מזיק לפרט: מוטציה משנה רצף נוקלאוטידים בגן ← עשויה לשנות את רצף חומצות האמינו בחלבון ← שינוי במבנה המרחבי ← פגיעה בתפקוד החלבון (למשל אתר פעיל של אנזים) ← מחלה או ירידה בסיכויי ההישרדות. מועיל לאבולוציה: מוטציות הן המקור לאללים חדשים ולשונות תורשתית באוכלוסייה; בלי שונות אין על מה שהברירה הטבעית תפעל. מוטציות מעטות מקנות יתרון (במיוחד בסביבה משתנה), נבררות ומתפשטות באוכלוסייה.

החלק הראשון – מוטציות מזיקות לפרט:

מוטציה היא שינוי ברצף הנוקלאוטידים של ה־DNA. אם השינוי חל בגן, הוא עלול לשנות את רצף הקודונים ב־mRNA ← לשנות את רצף חומצות האמינו בחלבון ← לשנות את המבנה המרחבי של החלבון ← לפגוע בתפקודו (למשל אנזים שאתר הפעיל שלו השתנה ואינו נקשר עוד למצע). החלבונים הקיימים בפרט הם תוצאה של ברירה ארוכה ומותאמים היטב לתפקודם, ולכן שינוי אקראי בהם פוגע בתפקוד לרוב יותר משהוא משפר אותו. הפגיעה עלולה לגרום למחלה, לפגיעה בהתפתחות או לירידה בסיכויי ההישרדות וההתרבות של הפרט.

החלק השני – מוטציות מועילות לאבולוציה:

•מוטציות הן המקור הראשוני לאללים חדשים, כלומר לשונות תורשתית חדשה באוכלוסייה.

•הברירה הטבעית פועלת רק על שונות תורשתית קיימת – בלי מוטציות לא היו נוצרות תכונות חדשות שהברירה תוכל לברור.

•חלק קטן מהמוטציות מקנה לנושאיהן יתרון בתנאי סביבה מסוימים (כמו הפסים הלבנים בזברות בסעיף א). פרטים אלה שורדים ומתרבים יותר, והאלל החדש מתפשט באוכלוסייה מדור לדור.

•כאשר הסביבה משתנה, אוכלוסייה בעלת שונות גבוהה יותר היא בעלת סיכוי גבוה יותר שיהיו בה פרטים מותאמים לתנאים החדשים – וכך האוכלוסייה יכולה להשתנות ולהתאים את עצמה לאורך הדורות (אבולוציה).

שאלה 23 · תגובה חיסונית ראשונית ושניונית

שאלה פתוחה8.75 נקודות

בגרף שלפניך שני עקומים המתארים תהליכים המתרחשים בגוף בעקבות שתי חדירות של אותו גורם זר.

אחד העקומים מתאר את העוצמה של התגובה החיסונית, והעקום האחר מתאר את העוצמה של תסמיני המחלה (כמו חום וכאבים).

א.

קבע איזה עקום, א או ב, מתאר את העוצמה של תסמיני המחלה. בסס את קביעתך על נתונים מן הגרף.

(3.75 נקודות)
ב.
(1)

ציין הבדל אחד בין התגובה החיסונית לחדירה הראשונה של גורם זר לגוף ובין התגובה החיסונית לחדירה נוספת של אותו גורם לגוף.

(2)

הסבר את ההבדל שציינת.

(5 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 23

סעיף א

תשובה:

עקום א. לאחר החדירה הראשונה הוא עולה מהר לשיא ויורד ככל שעקום ב (התגובה החיסונית) עולה; לאחר החדירה הנוספת עקום א עולה רק מעט (תסמינים קלים), ואילו עקום ב עולה מהר מאוד ולעוצמה גבוהה בהרבה – כמו תגובה חיסונית שניונית.

עקום א מתאר את עוצמת תסמיני המחלה (ועקום ב – את עוצמת התגובה החיסונית).

ביסוס מן הגרף:

- לאחר החדירה הנוספת של אותו גורם זר, עקום ב עולה במהירות לעוצמה גבוהה בהרבה מבחדירה הראשונה ונשאר גבוה – זה המאפיין של תגובה חיסונית שניונית (מהירה וחזקה יותר). באותו זמן עקום א עולה רק מעט ויורד במהרה – התסמינים קלים מאוד, משום שהגורם הזר מסולק מהר.

- לאחר החדירה הראשונה, עקום א עולה מוקדם ומהר לשיא (הגורם הזר מתרבה בגוף וגורם לתסמינים), ואילו עקום ב עולה לאט יותר (התגובה הראשונית איטית). כאשר עקום ב מתקרב לשיאו, עקום א יורד – התגובה החיסונית מסלקת את הגורם הזר, והתסמינים חולפים.

שני המאפיינים מתאימים לכך ש־א מתאר את התסמינים: הם תלויים בכמות הגורם הזר, שהתגובה החיסונית מקטינה.

סעיף ב

(1)
תשובה:

התגובה לחדירה הנוספת מהירה יותר (מתחילה מוקדם יותר ומגיעה לשיא מהר יותר) וחזקה יותר (עוצמה גבוהה יותר, נשמרת זמן רב יותר).

התגובה החיסונית לחדירה הנוספת מהירה יותר: היא מתחילה כמעט מיד לאחר החדירה ומגיעה לשיא תוך זמן קצר, ואילו בחדירה הראשונה העלייה איטית. (הבדלים נוספים שאפשר לציין: התגובה השנייה חזקה יותר – עוצמתה גבוהה בהרבה – ונמשכת זמן רב יותר, כפי שעקום ב נשאר גבוה.)

(2)
תשובה:

בחדירה הראשונה מעט לימפוציטים ספציפיים לאנטיגן, והם צריכים זמן להיות משופעלים, להתרבות ולהתמיין (לתאי פלזמה ולתאי T); חלקם הופכים לתאי זיכרון הנשארים בגוף. בחדירה הנוספת תאי הזיכרון הרבים מזהים מיד את האנטיגן, מתרבים ומתמיינים מהר ← נוצרים מהר נוגדנים רבים ← תגובה מהירה וחזקה.

בחדירה הראשונה: בגוף יש רק מעט לימפוציטים (תאי B ותאי T) שהקולטנים שלהם מתאימים לאנטיגן המסוים של הגורם הזר. נדרש זמן עד שהם מזהים את האנטיגן ומשופעלים, מתרבים (נוצר שבט של תאים זהים) ומתמיינים – תאי B לתאי פלזמה המפרישים נוגדנים, ותאי T לתאים המפעילים ולתאים ההורגים תאים נגועים. לכן התגובה איטית, ובינתיים הגורם הזר מתרבה וגורם לתסמינים. בסוף התגובה חלק מהתאים שהתרבו הופכים לתאי זיכרון ארוכי חיים.

בחדירה הנוספת: בגוף כבר יש מספר רב של תאי זיכרון הספציפיים לאותו אנטיגן. הם מזהים אותו מיד, מתרבים ומתמיינים מהר לתאי פלזמה ← כמות גדולה של נוגדנים נוצרת בזמן קצר ← הגורם הזר מנוטרל ומסולק לפני שהספיק להתרבות ← התגובה מהירה וחזקה, והתסמינים קלים או אינם מופיעים כלל (כמו בעקום א). על עיקרון זה מבוססים החיסונים (תרכיבים).

שאלה 24 · הריבוזום ותהליך התרגום

שאלה פתוחה8.75 נקודות

החוקרת עדה יונת ממכון ויצמן למדע קיבלה את פרס נובל לכימיה לשנת 2009 על פענוח מבנה הריבוזום.

א.

באיזה מן השלבים במסלול מ־ DNA לחלבון פועל הריבוזום?

(2 נקודות)
ב.

ציין שני סוגים של מולקולות RNA המשתתפות בשלב שציינת בסעיף א, והסבר את התפקיד של כל אחד מהם ביצירת החלבון.

(6.75 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 24

סעיף א

תשובה:

בשלב התרגום.

הריבוזום פועל בשלב התרגום – בניית שרשרת חומצות האמינו (חלבון) לפי רצף הקודונים ב־mRNA. (השלב הקודם, שעתוק – יצירת mRNA לפי רצף ה־DNA – מתרחש בגרעין ואינו מתבצע בריבוזום.)

סעיף ב

תשובה:

mRNA – נושא את המידע התורשתי (העתק של רצף הגן) מהגרעין אל הריבוזום; רצף הקודונים שבו קובע את סדר חומצות האמינו בחלבון. tRNA – מביא חומצת אמינו מסוימת אל הריבוזום; האנטיקודון שלו נקשר בהתאמה (זיווג בסיסים משלים) לקודון ב־mRNA, וכך חומצת האמינו המתאימה מוכנסת במקומה הנכון בשרשרת. (גם rRNA משתתף – מרכיב מבנה הריבוזום ומזרז יצירת הקשר הפפטידי.)

1. mRNA (RNA שליח):

נוצר בשעתוק לפי רצף הנוקלאוטידים של הגן, ויוצא מהגרעין אל הריבוזומים שבציטופלסמה. הוא נושא את המידע התורשתי – רצף קודונים (שלישיות נוקלאוטידים), שכל אחד מהם מתאים לחומצת אמינו מסוימת. הריבוזום "קורא" את הקודונים בזה אחר זה, ולכן רצף הקודונים ב־mRNA קובע את סדר חומצות האמינו בשרשרת – כלומר את המבנה הראשוני של החלבון, ובעקבותיו את מבנהו המרחבי ואת תפקודו.

2. tRNA (RNA מעביר):

כל מולקולת tRNA נושאת חומצת אמינו מסוימת, ויש בה רצף של שלושה נוקלאוטידים – אנטיקודון. בריבוזום האנטיקודון נקשר בזיווג בסיסים משלים לקודון המתאים ב־mRNA, וכך מובאת למקומה חומצת האמינו הנכונה. חומצת האמינו נקשרת בקשר פפטידי לשרשרת המתארכת, וה־tRNA משתחרר.

אפשרות נוספת – rRNA (RNA ריבוזומלי): יחד עם חלבונים בונה את תת־היחידות של הריבוזום; הוא מחזיק את ה־mRNA וה־tRNA במקומם ומזרז יצירת קשר פפטידי בין חומצות האמינו.

שאלה 25 · דופן חדרי הלב ומסתמי הלב

שאלה פתוחה8.75 נקודות
א.

הדופן של החדר השמאלי של הלב עבה יותר מן הדופן של החדר הימני.

הסבר כיצד ההבדל בין עובי הדופן של חדר ימין ובין עובי הדופן של חדר שמאל קשור לתפקוד של כל אחד משני החדרים.

(4.75 נקודות)
ב.

האם ליקוי במסתמים שבין העליות ובין חדרי הלב עלול לגרום לדם עשיר בחמצן להתערבב בדם דל בחמצן?

נמק את תשובתך.

(4 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 25

סעיף א

תשובה:

חדר שמאל מזרים דם לכל הגוף (מחזור הדם הגדול) – מסלול ארוך עם התנגדות רבה, ולכן נדרש כיווץ חזק ולחץ דם גבוה; דופן עבה = יותר תאי שריר לב ← כיווץ חזק. חדר ימין מזרים דם רק לריאות (מחזור הדם הקטן) – מסלול קצר שנדרש בו לחץ נמוך (לחץ גבוה היה פוגע בנימי הריאות הדקים), ולכן דופן דקה יותר מספיקה.

חדר שמאל – דופן עבה: החדר השמאלי מזרים דם עשיר בחמצן דרך אבי העורקים אל כל איברי הגוף (מחזור הדם הגדול). זהו מסלול ארוך עם רשת ענקית של כלי דם ונימים, ולכן ההתנגדות לזרימה גבוהה. כדי שהדם יגיע לכל התאים בגוף (גם למוח ולגפיים), החדר צריך להתכווץ בעוצמה רבה וליצור לחץ דם גבוה. דופן עבה פירושה יותר תאי שריר לב ← כוח כיווץ גדול יותר ← לחץ גבוה מספיק.

חדר ימין – דופן דקה יותר: החדר הימני מזרים דם דל בחמצן דרך עורק הריאה אל הריאות בלבד (מחזור הדם הקטן). הריאות קרובות ללב, המסלול קצר וההתנגדות נמוכה, ולכן די בכיווץ חלש יותר ובלחץ נמוך. יתרה מזו, לחץ גבוה היה עלול לפגוע בנימים הדקים שסביב נאדיות הריאה ולגרום לדליפת נוזל אל הנאדיות – דבר שהיה פוגע בחילוף הגזים.

הערה: שני החדרים מזרימים באותו זמן אותה כמות דם בכל פעימה; ההבדל הוא בלחץ שכל אחד מהם צריך ליצור.

סעיף ב

תשובה:

לא. המסתמים האלה נמצאים בין עלייה לחדר באותו צד של הלב. ליקוי בהם גורם לזרימה חוזרת מהחדר אל העלייה שבאותו צד – ושני החללים בכל צד מכילים אותו סוג דם (בצד ימין דם דל בחמצן, בצד שמאל דם עשיר בחמצן). צד ימין וצד שמאל מופרדים במחיצה, ולכן לא יתערבבו סוגי הדם.

לא.

המסתמים שבין העליות לחדרים הם: מסתם בין העלייה הימנית לחדר הימני, ומסתם בין העלייה השמאלית לחדר השמאלי. תפקידם למנוע זרימה חוזרת של דם מהחדר אל העלייה בעת התכווצות החדרים.

ליקוי במסתם כזה גורם לכך שבעת התכווצות החדר חלק מהדם זורם חזרה אל העלייה שבאותו צד. אבל:

•בצד ימין גם העלייה וגם החדר מכילים דם דל בחמצן (שחזר מהגוף).

•בצד שמאל גם העלייה וגם החדר מכילים דם עשיר בחמצן (שחזר מהריאות).

•הצד הימני והצד השמאלי של הלב מופרדים במחיצה, והמסתמים אינם מחברים ביניהם.

לכן הזרימה החוזרת אינה מערבבת דם עשיר בחמצן בדם דל בחמצן. הליקוי פוגע ביעילות השאיבה (פחות דם יוצא מהחדר בכל פעימה, והלב נאלץ לעבוד קשה יותר), אך אינו גורם לערבוב. ערבוב היה נגרם, למשל, מחור במחיצה שבין החדרים או בין העליות.

שאלה 26 · עוצמת אור, ריכוז CO₂ וקצב הפוטוסינתזה

שאלה פתוחה8.75 נקודות
א.

תלמידים בדקו את ההשפעה של עוצמת האור על קצב הפוטוסינתזה בצמחים הגדלים במים. הם הכניסו את הצמחים לשני כלים עם מים: בכלי א – מי ברז; בכלי ב – מי ברז מועשרים ב־ CO2CO_2 .

תוצאות הניסוי מוצגות בגרף שלפניך.

על פי הגרף, ציין והסבר שני הבדלים בקצב הפוטוסינתזה בין הצמחים בכלי א ובין הצמחים בכלי ב, בעוצמות אור בטווח 350–500 נר־רגל.

(4.75 נקודות)
ב.

בכלי א, מהו הטווח של עוצמות האור שבו עוצמת האור היא הגורם המגביל את קצב הפוטוסינתזה? נמק.

(4 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 26

סעיף א

תשובה:

(1) בכלי ב קצב הפוטוסינתזה גבוה יותר (כ־185–212 יח' לעומת כ־115 בכלי א), כי ריכוז ה־CO2CO_2 – חומר המוצא לבניית סוכר – גבוה יותר. (2) בכלי א הקצב קבוע (אינו עולה עם עליית עוצמת האור), כי ה־CO2CO_2 הוא הגורם המגביל; בכלי ב הקצב ממשיך לעלות (מכ־185 לכ־212), כי ה־CO2CO_2 אינו מגביל, והאור עדיין מגביל.

הבדל 1 – גובה הקצב: בכל הטווח 350–500 נר־רגל קצב הפוטוסינתזה בכלי ב גבוה בהרבה מבכלי א: בכלי ב כ־185185 יח' שרירותיות ב־350 נר־רגל וכ־212212 ב־500, לעומת כ־115115 בכלי א (פי 1.61.6–1.81.8).

הסבר: CO2CO_2 הוא חומר מוצא בפוטוסינתזה – הוא מקובע ומשמש לבניית סוכר (בשלב שאינו תלוי ישירות באור). בכלי ב המים מועשרים ב־CO2CO_2, ולכן זמין יותר CO2CO_2 לקיבוע ← מיוצר יותר סוכר ליחידת זמן ← הקצב גבוה יותר.

הבדל 2 – התגובה לעלייה בעוצמת האור: בכלי א הקצב כמעט אינו משתנה בטווח זה (כ־114114 ב־350 וכ־116116 ב־500 – הגיע לרוויה), ואילו בכלי ב הקצב ממשיך לעלות – מכ־185185 לכ־212212 (עלייה של כ־2626 יח', כ־14%14\%).

הסבר: בכלי א ריכוז ה־CO2CO_2 הוא הגורם המגביל: גם אם האור מספק יותר אנרגיה (יותר ATP ו־NADPH בשלב התלוי באור), אין די CO2CO_2 לנצל אותה, ולכן תוספת אור אינה מעלה את הקצב. בכלי ב יש CO2CO_2 בשפע, כך שבטווח זה עוצמת האור עדיין מגבילה: יותר אור ← יותר אנרגיית אור נבלעת בכלורופיל ← יותר ATP ו־NADPH ← קיבוע CO2CO_2 מהיר יותר ← הקצב עולה.

סעיף ב

תשובה:

בטווח 0 עד כ־350 נר־רגל. בטווח זה הגדלת עוצמת האור מעלה את קצב הפוטוסינתזה; מעל כ־350 נר־רגל הקצב קבוע (כ־115) למרות העלייה באור – כלומר גורם אחר (ריכוז CO2CO_2) מגביל.

הטווח: מ־0 עד כ־350 נר־רגל.

נימוק: גורם מגביל הוא גורם שהגדלתו מעלה את קצב התהליך. בכלי א, בין 0 לכ־350 נר־רגל, קצב הפוטוסינתזה עולה ככל שעוצמת האור עולה (מ־0 עד כ־115 יח' שרירותיות) – כלומר בטווח זה האור הוא הגורם המגביל: אין די אנרגיית אור לייצור ATP ו־NADPH הדרושים לקיבוע ה־CO2CO_2 הזמין.

מעל כ־350 נר־רגל העקום של כלי א מתיישר – הקצב נשאר כ־115115 גם כשעוצמת האור עולה עד 800 נר־רגל. כאן האור כבר אינו מגביל; הגורם המגביל הוא ריכוז ה־CO2CO_2. הוכחה לכך מהגרף: בכלי ב, שבו ריכוז ה־CO2CO_2 גבוה יותר, הקצב באותן עוצמות אור גבוה יותר וממשיך לעלות.

שאלה 27 · צמחים טורפים ומקורות החנקן

שאלה פתוחה8.75 נקודות
שימו לב: חלק מהשאלה לא במיקוד תשפ"ז

סעיף ב(2) דורש את פעילות חיידקי מחזור החנקן בקרקע (פירוק לאמוניום, ניטריפיקציה, קיבוע חנקן) – פרטי מחזור החנקן אינם במיקוד 2027 (לא ודאי במיקוד).

צמחים טורפים הם צמחים ירוקים הלוכדים חרקים ובעלי חיים קטנים אחרים וניזונים מהם. צמחים אלה גדלים בדרך כלל בקרקע דלה בתרכובות חנקן.

א.

ציין שני חומרים שהצמח מייצר ויש בהם חנקן.

(3 נקודות)
ב.
סעיף זה לא במיקוד תשפ"ז
(1)

מהו מקור החנקן של צמחים טורפים?

(2)

צמחים שאינם טורפים תלויים בחיידקים שבקרקע לאספקת החנקן שלהם. הסבר כיצד חיידקים אלה תורמים לאספקת חנקן לצמח.

(5.75 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 27

סעיף א

תשובה:

חלבונים (חומצות אמינו) ו־DNA (או RNA). (אפשר גם: כלורופיל, ATP.)

1. חלבונים – בנויים מחומצות אמינו, ובכל חומצת אמינו יש קבוצת אמין (מכילה N).

2. חומצות גרעין – DNA ו־RNA – בנויות מנוקלאוטידים, ובכל נוקלאוטיד יש בסיס חנקני.

חומרים נוספים שאפשר לציין: כלורופיל (מכיל אטומי חנקן), ATP (מכיל את הבסיס החנקני אדנין).

סעיף ב

(1)
תשובה:

בעלי החיים שהם לוכדים – החלבונים (ותרכובות חנקן אחרות) שבגופם, המפורקים בידי אנזימי עיכול שהצמח מפריש לחומצות אמינו, הנקלטות בצמח.

מקור החנקן העיקרי של צמחים טורפים הוא גופם של החרקים ובעלי החיים הקטנים שהם לוכדים. הצמח מפריש אנזימי עיכול המפרקים את החלבונים (ותרכובות חנקן אחרות) שבגוף הטרף לחומצות אמינו ולתרכובות חנקן פשוטות, והן נקלטות בתאי הצמח ומשמשות לבניית החלבונים, חומצות הגרעין וכו'. כך הצמח משלים את החנקן החסר בקרקע הדלה. (את האנרגיה והסוכרים הצמח הירוק מפיק בעצמו בפוטוסינתזה – הטרף משמש בעיקר מקור לחנקן ולמינרלים.)

(2)
תשובה:

חיידקים מפרקים מפרקים חומר אורגני של יצורים מתים והפרשות (חלבונים, שתנן) ומשחררים אמוניה (אמוניום); חיידקים מחמצני אמוניה ממירים אותה לניטריט ולניטרט – הצורה שהצמח קולט בשורשיו; חיידקים מקבעי חנקן הופכים חנקן מהאוויר (N2N_2), שהצמח אינו יכול לנצל, לאמוניה.

הצמח אינו יכול לנצל את החנקן שבאוויר (N2N_2), והוא קולט את החנקן מהקרקע בעיקר כיוני ניטרט (וגם אמוניום) המומסים במים, דרך השורשים. חיידקי הקרקע הם שהופכים את החנקן לצורה זו:

- חיידקים מפרקים (חיידקי ריקבון): מפרקים את החומר האורגני של צמחים ובעלי חיים מתים ושל הפרשות (חלבונים, חומצות גרעין, שתנן) ומשחררים את החנקן שבו כאמוניה/אמוניום – כך החנקן חוזר מהחומר האורגני אל הקרקע.

- חיידקים מחמצני אמוניה (חיידקי ניטריפיקציה): מחמצנים את האמוניום לניטריט ואחר כך לניטרט, שהצמח קולט בקלות.

- חיידקים מקבעי חנקן: הופכים חנקן מהאוויר (N2N_2) לאמוניה – חלקם חיים חופשי בקרקע וחלקם בשיתוף (סימביוזה) בפקעיות בשורשי צמחים ממשפחת הקטניות; כך נכנס לקרקע חנקן "חדש".

התוצאה: תרכובות חנקן מינרליות זמינות בקרקע ← נקלטות בשורשי הצמח ← משמשות לבניית חלבונים, חומצות גרעין וכלורופיל. בקרקע דלה בתרכובות חנקן פעילות זו מועטה – ולכן לצמחים הטורפים יש יתרון בה.

פרק שלישי (18 נקודות)

קרא את תיאור המחקר, וענה על כל השאלות 28–30. מספר הנקודות לכל סעיף רשום בסופו.

שאלה 28 · לפטין, צריכת מזון ומשקל הגוף – ניסויים א ו־ב

ניתוח מחקר מדעי

קרא את תיאור המחקר שלפניך, וענה על כל השאלות 28–30. מספר הנקודות לכל סעיף רשום בסופו.

השמנה נחשבת היום ל"מגפה של המאה ה־21". אכילת יתר והיעדר פעילות גופנית גורמים לעלייה בכמות רקמת השומן בגוף, ובעקבות זאת לעלייה במשקל הגוף.

רקמת השומן היא רקמה אוגרת שומנים והיא חיונית לגוף. אחת התכונות המייחדות את רקמת השומן היא יכולתה לגדול ולקטון במידה רבה במשך כל החיים. כיום ידוע שברקמת השומן מתרחשים תהליכי ויסות מורכבים, המבוקרים על ידי המערכת ההורמונלית והמערכת העצבית ומושפעים גם מן המזון הנאכל.

בשנים האחרונות נערכו מחקרים רבים המנסים לבחון אם כמות רקמת השומן בגוף תלויה לא רק במזון הנאכל, אלא גם בגורמי בקרה הנמצאים בתוך הגוף.

חוקרים ערכו סדרת ניסויים בעכברי מעבדה מזן מיוחד שיש לו נטייה לאכילת יתר ולהשמנת יתר.

עכברים רגילים אוכלים בדרך כלל 2.5–3 גרם מזון ביום, ומשקל גופם נשאר תקין, ואילו העכברים מן הזן המיוחד מסוגלים לאכול עד 5 גרם מזון ביום, והם עולים מאוד במשקל (ראה איור 1).

נמצא שבגופם של עכברים מן הזן המיוחד חסר חלבון בשם לֶפְּטִין, הנמצא באופן טבעי בעכברים, וכן בשאר היונקים ובכללם בני האדם. הלפטין נוצר בין השאר ברקמת השומן (ככל שיש יותר רקמת שומן נוצר יותר לפטין), והוא משפיע על ההיפותלמוס. ההיפותלמוס הוא מרכז במוח שיש לו תפקיד בבקרת תהליכים רבים בגוף, בין השאר נמצא בו מרכז השובע והרעב.

בניסוי א החוקרים נתנו לעכברים חסרי הלפטין מזון ללא הגבלה ("אכול כפי יכולתך"). בכל יום שקלו את העכברים ומדדו את כמות המזון שאכלו. לאחר 20 ימים מתחילת הניסוי התחילו להזריק לכל עכבר כמות קבועה של לפטין מדי יום, והמשיכו בכך במשך 15 ימים, עד היום ה־35 מתחילת הניסוי. במשך כל 55 ימי הניסוי לא השתנתה רמת הפעילות הגופנית של העכברים. תוצאות הניסוי מוצגות בגרף 1.

א.

אחת ההשערות שהועלו בנוגע ללפטין הייתה שהוא משפיע ישירות רק על צריכת המזון, ולא על משקל הגוף.

החוקרים טענו שתוצאות הניסוי תומכות בהשערה זו. הסבר מדוע.

(4 נקודות)
ב.

בניסוי ב, שנערך בעכברים מאותו זן חסר לפטין, חזרו על ניסוי א, אך בהבדל אחד: לאחר שהופסקה הזרקת הלפטין (מהיום ה־35), הגבילו את כמות המזון שקיבלו העכברים ל־2.5 גרם ביום. תוצאות הניסוי מוצגות בגרף 2.

האם תוצאות ניסוי ב תומכות בהשערה שהלפטין משפיע ישירות על צריכת המזון, ולא על משקל הגוף?

נמק את תשובתך.

(4 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 28

סעיף א

תשובה:

בגרף 1 השינויים במשקל הגוף באים תמיד אחרי השינויים בצריכת המזון: לאחר תחילת ההזרקות (יום 20) צריכת המזון ירדה מ־5 ל־2.5 גרם ביום, ורק אחר כך (מיום 24 לערך) המשקל ירד (מכ־52.5 לכ־46 גרם); לאחר הפסקת ההזרקות (יום 35) צריכת המזון חזרה ל־5 גרם, ובעקבותיה המשקל עלה (עד כ־55 גרם ביום 55). רמת הפעילות הגופנית לא השתנתה, ולכן השינוי במשקל נובע מהשינוי באכילה – מתאים לכך שהלפטין משפיע ישירות על צריכת המזון, והמשקל משתנה בעקבותיה.

ההשערה: לפטין פועל (דרך ההיפותלמוס – מרכז השובע והרעב) על צריכת המזון, והשינוי במשקל הגוף הוא רק תוצאה עקיפה של השינוי באכילה.

מה מראה גרף 1:

- ימים 0–20 (ללא לפטין): העכברים אכלו כ־5 גרם ביום, ומשקלם עלה בהדרגה (מכ־49 לכ־52 גרם).

- מיום 20 (תחילת ההזרקות): צריכת המזון ירדה בהדרגה מ־5 ל־2.5 גרם ביום (ירידה של 50%50\%, עד יום 30 לערך). המשקל המשיך לעלות עוד כמה ימים, ורק אחרי הירידה באכילה – מיום 24 לערך – החל לרדת, מכ־52.552.5 לכ־45.845.8 גרם ביום 40 (ירידה של כ־6.76.7 גרם, כ־13%13\%).

- מיום 35 (הפסקת ההזרקות): צריכת המזון עלתה שוב לכ־5 גרם ביום (עד יום 38–40), ובעקבותיה, מיום 40, המשקל עלה במהירות – עד כ־55 גרם ביום 55 (עלייה של כ־99 גרם).

מדוע זה תומך בהשערה:

1. הלפטין השפיע מיד על צריכת המזון – הירידה באכילה החלה עם תחילת ההזרקות, והעלייה באכילה – עם הפסקתן.

2. המשקל השתנה רק בעקבות השינוי באכילה ובאותו כיוון שלה (באיחור של כמה ימים): פחות מזון ← פחות חומרי אנרגיה ← הגוף מפרק שומן אגור ← המשקל יורד; יותר מזון ← עודף אנרגיה נאגר כשומן ← המשקל עולה.

3. רמת הפעילות הגופנית לא השתנתה במשך כל הניסוי, כך שאין להסביר את השינויים במשקל בשינוי בהוצאת האנרגיה בפעילות – הגורם שהשתנה הוא כמות המזון.

מגבלה: בניסוי א הלפטין שינה את צריכת המזון, ולכן אי אפשר להפריד לגמרי בין השפעה על האכילה לבין השפעה ישירה אפשרית על המשקל (למשל דרך קצב חילוף החומרים). לשם כך נערך ניסוי ב.

סעיף ב

תשובה:

כן. בניסוי ב, לאחר הפסקת הלפטין, צריכת המזון הוגבלה ל־2.5 גרם ביום – והמשקל לא עלה (נשאר כ־46 גרם מיום 40 עד 55), בניגוד לניסוי א שבו העכברים חזרו לאכול 5 גרם ומשקלם עלה לכ־55 גרם. כלומר היעדר הלפטין לבדו לא גרם לעלייה במשקל; העלייה בניסוי א נבעה מהעלייה בצריכת המזון. מכאן שהלפטין משפיע על המשקל רק דרך צריכת המזון.

כן, התוצאות תומכות בהשערה.

השוואה בין הניסויים לאחר הפסקת ההזרקות (מיום 35):

ניסוי א (גרף 1)ניסוי ב (גרף 2)
לפטיןהופסקהופסק
צריכת מזוןעלתה ל־5 גרם ביוםהוגבלה ל־2.5 גרם ביום
משקל הגוף (ימים 40–55)עלה מכ־46 לכ־55 גרםנשאר קבוע, כ־46 גרם

הנימוק: בשני הניסויים העכברים היו ללא לפטין מיום 35, והגורם היחיד שהיה שונה הוא כמות המזון. אילו הלפטין היה משפיע ישירות על משקל הגוף (למשל מגביר פירוק שומן או את קצב חילוף החומרים), הפסקתו הייתה גורמת לעלייה במשקל גם בניסוי ב. בפועל, כשהאכילה נשארה מוגבלת, המשקל לא עלה. מכאן שהעלייה במשקל בניסוי א נגרמה מהעלייה בצריכת המזון שבאה בעקבות הפסקת הלפטין – כלומר הלפטין משפיע על המשקל בעקיפין, דרך השפעתו הישירה על צריכת המזון.

(עוד תמיכה: בניסוי ב המשקל המשיך לרדת בימים 35–40 גם ללא לפטין, באותו אופן כמו בתקופת ההזרקות – הירידה היא תוצאה מאוחרת של הירידה באכילה, ולא של נוכחות הלפטין. כמות של 2.5 גרם ביום דומה לכמות שאוכלים עכברים רגילים, שמשקלם נשאר תקין – ולכן המשקל התייצב.)

שאלה 29 · לפטין – הורמון ושמירה על הומיאוסטזיס

שאלה פתוחה

לפניך שני היגדים על החלבון לפטין.

בנוגע לכל אחד מן ההיגדים, קבע אם הוא נכון, ונמק את קביעתך.

(I)

לפטין הוא הורמון.

(II)

לפטין הנוצר אצל עכברים רגילים יכול לסייע בשמירה על הומיאוסטזיס בגופם.

(6 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 29

פתרון

(I)
תשובה:

נכון. הלפטין נוצר ומופרש בתאי רקמת השומן, מגיע בדם אל איבר מטרה רחוק – ההיפותלמוס במוח – ומשפיע עליו (על מרכז השובע והרעב) דרך קולטנים, כמו הורמון.

ההיגד נכון.

הורמון הוא חומר שמופרש מתאים מסוימים אל הדם, מגיע דרכו אל תאי מטרה במקום אחר בגוף, נקשר לקולטנים ספציפיים בהם ומשנה את פעילותם. לפי הקטע, הלפטין נוצר ברקמת השומן ומשפיע על ההיפותלמוס – מרכז במוח, הרחוק מרקמת השומן. כדי להגיע אליו הלפטין חייב לעבור במחזור הדם, והוא פועל על תאי ההיפותלמוס (מרכז השובע והרעב) – כלומר הוא חומר בקרה המופרש לדם ופועל על איבר מטרה מרוחק, ולכן הוא הורמון. (גם בניסוי: לפטין שהוזרק לגוף השפיע על התנהגות האכילה.)

(II)
תשובה:

נכון. הלפטין פועל במנגנון של משוב שלילי: יותר רקמת שומן ← יותר לפטין ← מרכז השובע בהיפותלמוס מופעל ← צריכת המזון יורדת ← פחות שומן נאגר ← פחות לפטין. כך נשמרים כמות רקמת השומן ומשקל הגוף בתחום קבוע (עכברים רגילים אוכלים 2.5–3 גרם ומשקלם תקין, ואילו עכברים חסרי לפטין אוכלים עד 5 גרם ומשמינים).

ההיגד נכון.

הומיאוסטזיס הוא שמירה על סביבה פנימית יציבה ועל ערכים קבועים יחסית בגוף, ובכללם מאזן האנרגיה וכמות השומן האגורה.

מנגנון – משוב שלילי:

1. כאשר כמות רקמת השומן עולה ← נוצר יותר לפטין (לפי הקטע: ככל שיש יותר רקמת שומן נוצר יותר לפטין).

2. הלפטין פועל על ההיפותלמוס – מרכז השובע והרעב ← תחושת שובע ← צריכת המזון יורדת (כפי שנראה בגרף 1: הזרקת לפטין הורידה את האכילה מ־5 ל־2.5 גרם ביום).

3. פחות מזון ← פחות עודף אנרגיה, והגוף משתמש בשומן האגור ← כמות רקמת השומן קטנה ← נוצר פחות לפטין ← צריכת המזון עולה שוב.

כך התוצאה (שינוי בכמות השומן) מפעילה תגובה הפוכה לה, וכמות רקמת השומן ומשקל הגוף נשמרים בטווח תקין. הראיה מהקטע: עכברים רגילים, שיש להם לפטין, אוכלים 2.5–3 גרם ביום ומשקלם נשאר תקין, ואילו עכברים חסרי לפטין אוכלים עד 5 גרם ביום ומשמינים מאוד – בהיעדר הלפטין הוויסות נפגע.

שאלה 30 · לפטין כתרופה – בעד ונגד

שאלה פתוחה

בעקבות המחקר הוצע להשתמש בלפטין כתרופה שתסייע לבני אדם לשמור על משקל תקין.

האם לדעתך יש לקבל הצעה זו? הבא נימוק אחד התומך בדעתך ונימוק אחד המנוגד לדעתך. לפחות אחד משני הנימוקים חייב להיות נימוק מתחום הביולוגיה.

(4 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 30

פתרון

תשובה:

(דוגמה) דעה: לא לקבל עדיין את ההצעה בלי מחקר בבני אדם. נימוק תומך בדעה: המחקר נעשה בעכברים מזן מיוטנטי חסר לפטין; ברוב בני האדם השמנים הגוף כן מייצר לפטין (ככל שיש יותר רקמת שומן – יותר לפטין), כך שהשמנתם אינה נובעת מחוסר לפטין, ותוספת לפטין עשויה שלא להשפיע. נימוק מנוגד לדעה: בעכברים הזרקת לפטין הורידה את צריכת המזון בחצי (מ־5 ל־2.5 גרם) ואת המשקל (מכ־52.5 לכ־46 גרם), והלפטין והיפותלמוס קיימים גם בבני אדם – ולכן הוא עשוי לסייע לפחות לאנשים שחסר להם לפטין.

יש לנקוט עמדה ולהביא נימוק אחד בעד העמדה ונימוק אחד נגדה. לדוגמה:

עמדה: אין לקבל את ההצעה כפי שהיא, לפני שייערכו מחקרים בבני אדם.

נימוק התומך בעמדה (ביולוגי): המחקר נעשה בעכברים מזן מיוחד שחסר בו לפטין. ברוב בני האדם הסובלים מהשמנה הגוף כן מייצר לפטין – ולפי הקטע, ככל שיש יותר רקמת שומן נוצר יותר לפטין. כלומר השמנתם אינה נובעת מחוסר לפטין (ייתכן שתאי ההיפותלמוס שלהם מגיבים אליו פחות), ולכן תוספת לפטין עשויה שלא להועיל. בנוסף, ממצאים בעכברים אינם בהכרח תקפים בבני אדם.

נימוק המנוגד לעמדה (ביולוגי): בניסוי א הזרקת לפטין הורידה את צריכת המזון בחצי (מ־5 ל־2.5 גרם ביום) ובעקבותיה ירד משקל הגוף (מכ־52.5 לכ־46 גרם). הלפטין נמצא באופן טבעי גם בבני אדם, וגם אצלם ההיפותלמוס הוא מרכז השובע והרעב – לכן סביר שהלפטין ישפיע באופן דומה, לפחות על אנשים שחסר להם לפטין, ויסייע להם לשמור על משקל תקין.

נימוקים נוספים אפשריים:

- נגד: בניסוי א, אחרי הפסקת ההזרקות האכילה חזרה ל־5 גרם והמשקל עלה מעבר למשקל ההתחלתי (עד כ־55 גרם) – ההשפעה אינה נשמרת, ונדרש טיפול קבוע לאורך זמן.

- נגד: ההיפותלמוס מבקר תהליכים רבים בגוף (לפי הקטע), ולכן ללפטין עלולות להיות תופעות לוואי בלתי צפויות.

- נגד/מגבלה: הלפטין הוא חלבון; אם יילקח דרך הפה הוא יפורק בידי אנזימי העיכול לחומצות אמינו, ולכן יש לתת אותו בזריקות.

- בעד: הלפטין הוא חומר טבעי בגוף, ולא חומר זר.

פרק רביעי (15 נקודות)

בפרק זה שאלות בשלושה נושאים: נושא I – בקרה על ביטוי גנים והנדסה גנטית; נושא II – פיזיולוגיה השוואתית בהיבט התפתחותי; נושא III – חיידקים ונגיפים בגוף האדם. עליך לבחור בנושא אחד ולענות בו על שתי שאלות: על השאלה הראשונה בנושא (חובה – 31, 34 או 37) ועל אחת משתי השאלות שאחריה (32–33, 35–36 או 38–39). מספר הנקודות לכל סעיף רשום בסופו.

נושא I – בקרה על ביטוי גנים והנדסה גנטית

ענו על שתי שאלות: על שאלה 31 (חובה) ועל אחת מן השאלות 32–33.

שאלה 31 · PCR ואלקטרופורזה בזיהוי DNA מזירת פשע

שאלה פתוחהחובה בנושא9 נקודות

עליך לבחור בנושא אחד ולענות בו על שתי שאלות, על פי ההנחיות המפורטות בנושא שבחרת.

נושא I – בקרה על ביטוי גנים והנדסה גנטית

ענה על שתי שאלות: על שאלה 31 (חובה) ועל אחת מן השאלות 32–33. מספר הנקודות לכל סעיף רשום בסופו.

ענה על שאלה 31 (חובה).

כדי לבדוק אם DNA בדגימה שנלקחה מזירת פשע שייך לחשוד מסוים, משתמשים ב־PCR ובאלקטרופורזה בג'ל.

א.

שכפול DNA בתא אדם נעשה בטמפרטורה של 37∘C37^{\circ}\text{C} , ואילו תהליך ה־PCR מצריך טמפרטורה גבוהה, אפילו 95∘C95^{\circ}\text{C} .

הסבר מדוע יש צורך בטמפרטורה גבוהה בתהליך ה־PCR , ומדוע התהליך הדומה בתא מתאפשר בטמפרטורה נמוכה בהרבה.

(3 נקודות)
ב.

ציין שתי נקודות דמיון בין תהליך שכפול ה־DNA בתא ובין תהליך ה־PCR .

(3 נקודות)
ג.

ה־DNA של החשוד מכיל חמישה אתרי קישור לאנזים הגבלה מסוים.

(1)

הוסיפו את האנזים הזה ל־DNA של החשוד. כמה פסים יתקבלו באלקטרופורזה בג'ל של ה־DNA של החשוד?

(2)

אם יוסיפו את אותו האנזים ל־DNA שהופק מן הדגימה שנלקחה מזירת הפשע, כמה פסים צריכים להתקבל באלקטרופורזה בג'ל של ה־DNA שהופק, כדי שיהיה אפשר לקבוע כי אכן הוא שייך לחשוד? נמק את תשובתך.

(3 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 31

סעיף א

תשובה:

ב־PCR החימום ל־95∘C95^{\circ}\text{C} שובר את קשרי המימן בין זוגות הבסיסים ומפריד את שני גדילי ה־DNA (דנטורציה), כדי שכל גדיל ישמש תבנית. בתא ההפרדה נעשית בעזרת אנזים (הליקאז) שמפרק את קשרי המימן ב־37∘C37^{\circ}\text{C} , ולכן אין צורך בחום.

מה צריך לקרות לפני שכפול: כדי ששני הגדילים ישמשו תבנית לבניית גדילים חדשים, יש להפריד ביניהם – לשבור את קשרי המימן בין הבסיסים המשלימים (A–T, G–C) שמחזיקים את הסליל הכפול.

ב־PCR: במבחנה אין אנזים שמפריד את הגדילים. החימום ל־95∘C95^{\circ}\text{C} מספק אנרגיה ששוברת את קשרי המימן, והגדילים נפרדים (דנטורציה של ה־DNA). לאחר מכן מקררים כדי שהתחלים ייצמדו, ואנזים DNA פולימראז עמיד בחום (שמקורו בחיידק החי במעיינות חמים) בונה את הגדילים המשלימים – ולכן הוא אינו נהרס בחימום החוזר בכל מחזור.

בתא: את ההפרדה מבצע אנזים (הליקאז), שמפרק את קשרי המימן בין הגדילים. אנזים מוריד את אנרגיית השפעול הדרושה לתהליך, ולכן ההפרדה מתרחשת בטמפרטורת הגוף, 37∘C37^{\circ}\text{C} (טמפרטורה גבוהה כזו הייתה גורמת דנטורציה לחלבוני התא ולאנזימים שלו).

טעות נפוצה: לכתוב שהחום נדרש "כדי להפעיל את האנזים" – החום נדרש להפרדת הגדילים; האנזים הפולימראז פועל ב־PCR בטמפרטורה נמוכה יותר (כ־72∘C72^{\circ}\text{C}).

סעיף ב

תשובה:

למשל: (1) בשני התהליכים כל אחד מגדילי ה־DNA משמש תבנית לבניית גדיל חדש לפי עקרון זיווג הבסיסים המשלימים (שכפול שמרני למחצה); (2) בשניהם האנזים DNA פולימראז מחבר נוקלאוטידים של DNA לגדיל החדש.

נקודות דמיון אפשריות (די בשתיים):

1. תבנית וזיווג בסיסים: בשני התהליכים שני הגדילים נפרדים וכל גדיל משמש תבנית; הגדיל החדש נבנה לפי עקרון הבסיסים המשלימים (A מול T, G מול C), ולכן בכל מולקולה חדשה יש גדיל ישן וגדיל חדש (שכפול שמרני למחצה).

2. אנזים: בשניהם האנזים DNA פולימראז בונה את הגדיל החדש.

3. חומרי גלם: בשניהם משמשים נוקלאוטידים של DNA (ארבעה סוגים) כאבני בניין.

4. תחל: בשניהם הפולימראז מתחיל לבנות רק מקצה של תחל (רצף קצר הצמוד לתבנית).

5. התוצאה: בשניהם נוצרים עותקים זהים של רצף ה־DNA המקורי.

סעיף ג

(1)
תשובה:

6 פסים.

אנזים הגבלה חותך את ה־DNA בכל אחד מאתרי ההכרה שלו. מולקולת DNA ליניארית (קווית) שנחתכת בחמישה אתרים מתפרקת ל־5+1=65+1=6 מקטעים. באלקטרופורזה המקטעים נעים בג'ל לפי גודלם (קטנים – מהר ורחוק יותר), ולכן כל מקטע באורך שונה יוצר פס נפרד: 6 פסים.

(בהנחה שהמקטעים שונים זה מזה באורכם; מקטעים באורך זהה היו מופיעים כפס אחד.)

טעות נפוצה: לענות 5 פסים – מספר המקטעים בקטע DNA ליניארי גדול באחד ממספר אתרי החיתוך.

(2)
תשובה:

6 פסים, וכל פס צריך להיות באותו מיקום (אותו גודל מקטע) כמו בפסים של החשוד.

אם ה־DNA מן הזירה שייך לחשוד, רצף הבסיסים שלו זהה לרצף ה־DNA של החשוד. לכן גם בו יש אותם חמישה אתרי הכרה לאנזים, באותם מיקומים בדיוק. החיתוך ייצור 6 מקטעים באותם אורכים, ובג'ל יתקבלו 6 פסים שכל אחד מהם נמצא באותו מרחק מנקודת ההתחלה כמו הפס המקביל של החשוד – דגם פסים זהה.

מספר הפסים לבדו אינו מספיק: גם DNA של אדם אחר עשוי להיחתך ל־6 מקטעים, אבל באורכים אחרים (אתרי ההכרה במקומות אחרים), ולכן הפסים יהיו במיקומים אחרים.

שאלה 32 · צופן גנטי אחיד והחדרת cDNA לחיידק

שאלה פתוחהאחת מן השאלות 32–336 נקודות

ענה על אחת מן השאלות 32–33.

א.

הנדסה גנטית מבוססת על העיקרון שהצופן (הקוד) הגנטי הוא אחיד (אוניברסלי) בכל היצורים.

הסבר עיקרון זה.

(2.5 נקודות)
ב.

חוקרים רוצים להחדיר לחיידק גֵן אנושי המקודֵד לחלבון מסוים. לשם כך מפיקים מתאי האדם RNA שליח (mRNA) המקודד לחלבון הרצוי, ולפיו מייצרים במעבדה DNA בעל רצף משלים. רצף זה נקרא cDNA (complementary DNA), ואותו מחדירים לחיידק.

(1)

מדוע מחדירים לחיידק cDNA ולא את הגן של האדם? הסבר סיבה אחת לכך.

(2)

ציין שני חומרים המשתתפים בתהליך של יצירת cDNA לגן.

(3.5 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 32

סעיף א

תשובה:

בכל היצורים כל צירוף של שלושה נוקלאוטידים (קודון) מתורגם לאותה חומצה אמינית. לכן גן של אדם שהוחדר לחיידק יתורגם בחיידק לאותו רצף חומצות אמינו – לאותו חלבון.

הצופן הגנטי הוא הקשר בין רצף הנוקלאוטידים ב־mRNA לבין רצף החומצות האמיניות בחלבון: כל קודון (שלישיית נוקלאוטידים) מקודד לחומצה אמינית מסוימת (או לסיום תרגום).

אחידות הצופן פירושה שבכל היצורים – חיידקים, צמחים, בעלי חיים ואדם – אותו קודון מקודד לאותה חומצה אמינית.

הקשר להנדסה גנטית: כשמחדירים גן של יצור אחד (למשל אדם) ליצור אחר (למשל חיידק), מנגנוני התעתוק והתרגום של היצור המקבל "קוראים" את הקודונים באותה דרך, ולכן מתקבל חלבון בעל אותו רצף חומצות אמינו כמו ביצור המקורי – החלבון הרצוי.

סעיף ב

(1)
תשובה:

הגן האנושי מכיל אינטרונים; לחיידק אין מנגנון שחבור, ולכן היה נוצר חלבון שגוי. ב־cDNA אין אינטרונים.

בגנים של אאוקריוטים (כמו האדם) יש אינטרונים – קטעים שאינם מקודדים לחלבון – בין האקסונים. בתא האדם ה־mRNA הראשוני עובר שחבור (splicing): האינטרונים מוסרים והאקסונים מתחברים, ונוצר mRNA בשל.

לחיידקים (פרוקריוטים) אין אינטרונים בגנים ואין להם מנגנון שחבור. אילו היו מחדירים את הגן האנושי עצמו, החיידק היה מתעתק ומתרגם גם את האינטרונים, ונוצר חלבון ברצף חומצות אמינו שגוי (שאינו פעיל).

ה־cDNA נבנה לפי mRNA בשל, שכבר עבר שחבור – לכן הוא מכיל רק את הרצף המקודד (האקסונים), והחיידק יתרגם ממנו את החלבון הנכון.

(סיבה נוספת אפשרית: הגן האנושי ארוך הרבה יותר בגלל האינטרונים, וקשה יותר להחדירו לפלסמיד.)

(2)
תשובה:

mRNA בשל (תבנית) ואנזים רוורס טרנסקריפטאז (מעתיק לאחור). (גם: נוקלאוטידים של DNA, תחל.)

די בשניים מהבאים:

- mRNA בשל – משמש תבנית לבניית ה־cDNA.

- האנזים רוורס טרנסקריפטאז (מעתיק לאחור) – בונה DNA לפי תבנית של RNA.

- נוקלאוטידים של DNA (דאוקסיריבונוקלאוטידים) – אבני הבניין של הגדיל החדש.

- תחל – רצף קצר שממנו האנזים מתחיל לבנות.

- (לבניית הגדיל השני של ה־cDNA: DNA פולימראז.)

שאלה 33 · מוטציה באופרון הלקטוז והשפעת הגלוקוז

שאלה פתוחהאחת מן השאלות 32–336 נקודות

ענה על אחת מן השאלות 32–33.

א.

בזן מסוים של החיידק E.coli חלה מוטציה באזור של אופרון הלקטוז. בחיידקים המוטנטים מיוצרים בקביעות אנזימים לפירוק הלקטוז, גם בהיעדר לקטוז.

באיזה קטע מן הקטעים המתוארים באיור שלפניך יכולה להיות המוטציה בזן זה? הסבר את תשובתך.

(3.5 נקודות)
ב.

על מצע מזון שהכיל לקטוז וגלוקוז גידלו זן אחר של חיידקי E.coli , שפעילות אופרון הלקטוז שלהם תקינה.

עם הזמן הלך וירד ריכוז הגלוקוז במצע.

כיצד תשפיע ירידת ריכוז הגלוקוז במצע על מידת ייצור האנזימים לניצול לקטוז בחיידקים אלה?

הסבר את תשובתך. בהסברך התייחס לדרך השפעת הגלוקוז על אופרון הלקטוז.

(2.5 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 33

סעיף א

תשובה:

בקטע 1 (הגן המקודד לחלבון המווסת – הדכאן) או בקטע 3 (האופרטור, אתר הקישור של הדכאן). מוטציה באחד מהם מונעת את קישור הדכאן לאופרטור, ולכן RNA פולימראז מתעתק את הגנים המבניים (קטעים 4–6) כל הזמן, גם בלי לקטוז.

זיהוי הקטעים באיור: מקטע 1 יוצא חץ אל קטע 3 עם הכיתוב "חלבון מווסת (דכאן)" – כלומר קטע 1 הוא הגן המווסת המקודד לדכאן, וקטע 3 הוא האופרטור שאליו נקשר הדכאן. קטע 2 הוא המקדם (פרומוטור) – האתר שאליו נקשר RNA פולימראז, וקטעים 4–6 הם הגנים המבניים המקודדים לאנזימים לפירוק לקטוז.

הבקרה התקינה: בהיעדר לקטוז הדכאן נקשר לאופרטור (קטע 3) ומונע מ־RNA פולימראז לתעתק את הגנים המבניים – האנזימים אינם מיוצרים. כשיש לקטוז, הוא (ליתר דיוק, נגזרת שלו) נקשר לדכאן, משנה את מבנהו, והדכאן מתנתק מהאופרטור – והתעתוק מתאפשר.

המוטציה יכולה להיות:

- בקטע 1: מוטציה בגן המווסת יוצרת דכאן פגום, שאינו מסוגל להיקשר לאופרטור (או שאינו נוצר כלל). האופרטור תמיד פנוי, ו־RNA פולימראז מתעתק את הגנים 4–6 בקביעות.

- בקטע 3: מוטציה באופרטור משנה את רצף הבסיסים שהדכאן מזהה, ולכן הדכאן (התקין) אינו נקשר אליו – והתעתוק מתרחש בקביעות.

מדוע לא בקטעים האחרים: מוטציה במקדם (קטע 2) הייתה פוגעת בקישור RNA פולימראז ומפחיתה את התעתוק, לא גורמת לו להתרחש בקביעות; מוטציה בגנים המבניים (4–6) הייתה משנה את האנזימים עצמם (אולי הופכת אותם לבלתי פעילים) – אך לא את התזמון של ייצורם.

טעות נפוצה: לבחור בגנים המבניים – אלה קובעים מה מיוצר, ולא מתי הוא מיוצר.

סעיף ב

תשובה:

ייצור האנזימים יגבר. כשהגלוקוז יורד, עולה בתא ריכוז cAMP; הוא נקשר לחלבון המפעיל CAP, והקומפלקס נקשר ליד המקדם ומגביר את קישור RNA פולימראז – קצב תעתוק הגנים לפירוק לקטוז עולה.

הגלוקוז מעכב את אופרון הלקטוז: גלוקוז הוא מקור האנרגיה המועדף על החיידק. כשריכוזו גבוה, ריכוז החומר cAMP בתא נמוך. בלי cAMP החלבון המפעיל (CAP) אינו נקשר לאזור המקדם, ו־RNA פולימראז נקשר למקדם ביעילות נמוכה – לכן גם בנוכחות לקטוז (כשהדכאן כבר מנותק מהאופרטור) התעתוק של גני הלקטוז חלש, ומעט אנזימים מיוצרים.

כשריכוז הגלוקוז יורד: ריכוז ה־cAMP בתא עולה; cAMP נקשר ל־CAP, והקומפלקס cAMP–CAP נקשר לאתר שליד המקדם ומגביר את קישור RNA פולימראז למקדם. מכיוון שבמצע יש לקטוז, הדכאן מנותק מן האופרטור, ולכן קצב התעתוק של הגנים המבניים עולה מאוד – ומיוצרים יותר אנזימים לניצול לקטוז.

התוצאה: ככל שהגלוקוז במצע הולך ואוזל, ייצור האנזימים לפירוק לקטוז עולה, והחיידקים עוברים לנצל את הלקטוז כמקור אנרגיה – חיסכון באנרגיה וחומרים כל עוד יש גלוקוז זמין.

נושא II – פיזיולוגיה השוואתית בהיבט התפתחותי: מחד־תאיים ליונקים

ענו על שתי שאלות: על שאלה 34 (חובה) ועל אחת מן השאלות 35–36.

שאלה 34 · מבנה הלב בדג, בדו־חי ובעוף

שאלה פתוחהחובה בנושא9 נקודות

ענה על שתי שאלות: על שאלה 34 (חובה) ועל אחת מן השאלות 35–36. מספר הנקודות לכל סעיף רשום בסופו.

ענה על שאלה 34 (חובה).

א.

התבונן בתרשימים שלפניך. החיצים שבתרשימים מייצגים את כיוון זרימת הדם.

מבנה הלב של בעלי חיים ממחלקות שונות

קבע בעבור כל אחד מן החלקים המסומנים בספרות 1–6 , אם הדם הזורם בו הוא דם דל בחמצן, דם עשיר בחמצן או דם מעורב.

(3 נקודות)
ב.

באיזו מבין המחלקות – דו־חיים או עופות – בעלי החיים הם הומאותרמיים? הסבר את הקשר בין מבנה הלב שלהם ובין היותם הומאותרמיים.

(3 נקודות)
ג.

בגלל מבנה מערכת ההובלה בדגים, הדם זורם אל הרקמות שבגופם בלחץ נמוך. הסבר מדוע.

(3 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 34

סעיף א

תשובה:

1 – דל בחמצן; 2 – דל בחמצן; 3 – מעורב; 4 – עשיר בחמצן; 5 – דל בחמצן; 6 – עשיר בחמצן.

חלקבעל החיים ומיקוםסוג הדםהסבר
1דג – חלל בלבדל בחמצןלב הדג מקבל דם מהגוף בלבד ושולח אותו לזימים, שם הדם מתעשר בחמצן
2דו־חי – עלייה ימניתדל בחמצןמקבלת דם שחוזר מרקמות הגוף
3דו־חי – חדר (יחיד)מעורבאליו נכנס דם משתי העליות – דל בחמצן מהגוף ועשיר בחמצן מהריאות – והם מתערבבים
4דו־חי – עלייה שמאליתעשיר בחמצןמקבלת דם שחוזר מהריאות (ומהעור)
5עוף – חדר ימנידל בחמצןמקבל דם מהעלייה הימנית (מהגוף) ושולח אותו לריאות
6עוף – חדר שמאליעשיר בחמצןמקבל דם מהעלייה השמאלית (מהריאות) ושולח אותו לגוף; המחיצה השלמה בין החדרים מונעת ערבוב

טעות נפוצה: להחליף בין ימין לשמאל – בתרשים הצד הימני של הלב מופיע בצד שמאל של הציור (כמו כשמסתכלים על בעל חיים מלפנים), והצד הימני הוא הצד של הדם הדל בחמצן.

סעיף ב

תשובה:

העופות. בלב העוף ארבעה חללים עם מחיצה שלמה בין החדרים, ולכן אין ערבוב דם, והגוף מקבל דם עשיר מאוד בחמצן (בלחץ גבוה). אספקת חמצן גבוהה לרקמות מאפשרת קצב נשימה תאית גבוה, שמשחרר חום רב השומר על טמפרטורת גוף קבועה.

העופות הם הומאותרמיים (טמפרטורת גופם קבועה וגבוהה יחסית, בלי תלות בסביבה).

מבנה הלב: לב העוף בנוי מארבעה חללים – שתי עליות ושני חדרים – עם מחיצה שלמה בין החדר הימני לשמאלי. הדם הדל בחמצן (צד ימין) והדם העשיר בחמצן (צד שמאל) אינם מתערבבים, ויש מחזור דם כפול: החדר השמאלי מזרים לגוף דם שכולו עשיר בחמצן, ובלחץ גבוה.

הקשר להומאותרמיות: הומאותרם מייצר את רוב החום של גופו בתהליך הנשימה התאית. כדי לייצר חום רב בקצב גבוה, התאים זקוקים לאספקה מהירה ורבה של חמצן (ושל גלוקוז). הדם העשיר בחמצן שמגיע במהירות לרקמות מאפשר קצב חילוף חומרים (נשימה תאית) גבוה, ומשחרר חום רב השומר על טמפרטורת הגוף קבועה גם כשהסביבה קרה.

לעומת זאת בדו־חי, בחדר היחיד הדם מעורב (חלק 3), ולכן הרקמות מקבלות דם פחות עשיר בחמצן – קצב הנשימה התאית וייצור החום נמוכים יותר, וטמפרטורת הגוף משתנה עם הסביבה (פויקילותרם).

סעיף ג

תשובה:

לדג מחזור דם יחיד: הלב דוחף את הדם לנימי הזימים, ושם לחץ הדם יורד מאוד (חיכוך בכלים צרים רבים). מהזימים הדם ממשיך ישירות לרקמות הגוף בלי לחזור ללב, ולכן אין משאבה שמעלה שוב את לחצו.

מחזור דם יחיד: לדג לב בעל עלייה אחת וחדר אחד. החדר דוחף את הדם (הדל בחמצן) לעורק ומשם אל נימי הזימים, שבהם הדם קולט חמצן.

ירידת הלחץ בזימים: נימי הזימים צרים מאוד ורבים; זרימת הדם דרכם יוצרת חיכוך (התנגדות) גדול, ולכן לחץ הדם יורד מאוד במעבר דרכם.

בלי חזרה ללב: מהזימים הדם זורם ישירות בעורקים אל רקמות הגוף, ורק אחר כך חוזר ללב. בדרך מן הזימים לרקמות אין משאבה שתעלה מחדש את לחץ הדם – ולכן הדם מגיע לרקמות בלחץ נמוך ובזרימה איטית יחסית.

(לעומת זאת, ביונקים ובעופות יש מחזור כפול: הדם חוזר מן הריאות אל הלב, והחדר השמאלי דוחף אותו שוב לגוף בלחץ גבוה.)

שאלה 35 · מערכת הנשימה של ראשן ושל אדם

שאלה פתוחהאחת מן השאלות 35–366 נקודות

ענה על אחת מן השאלות 35–36.

במחזור החיים של צפרדע (דו־חי), בוקע מן הביצה ראשן החי רק במים.

א.

ציין שתי תכונות המשותפות למבנה של מערכת הנשימה של ראשן ושל אדם.

(2 נקודות)
ב.

הסבר את חשיבותה של כל אחת מן התכונות שציינת לתפקודה של מערכת הנשימה.

(4 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 35

סעיף א

תשובה:

למשל: (1) שטח פנים גדול של משטח חילוף הגזים (זימים מסועפים בראשן, נאדיות רבות באדם); (2) דופן דקה מאוד (שכבת תאים אחת) בין הסביבה לדם. (גם: רשת נימי דם צפופה; משטח לח.)

לראשן יש זימים ולאדם ריאות, אבל למשטחי חילוף הגזים שלהם תכונות מבנה משותפות (די בשתיים):

1. שטח פנים גדול – הזימים מסועפים לשלוחות רבות; הריאות מחולקות למיליוני נאדיות.

2. דופן דקה – שכבת תאים אחת (ודופן נימים דקה) מפרידה בין המים/האוויר לבין הדם.

3. אספקת דם עשירה – רשת צפופה של נימי דם צמודה למשטח.

4. משטח לח – הגזים מומסים בנוזל לפני מעברם (בזימים – המים עצמם).

סעיף ב

תשובה:

שטח פנים גדול – יותר חמצן ופחמן דו־חמצני עוברים בדיפוזיה ביחידת זמן. דופן דקה – מרחק דיפוזיה קצר, ולכן מעבר הגזים מהיר.

תפקיד מערכת הנשימה הוא חילוף גזים: קליטת חמצן לדם והוצאת פחמן דו־חמצני – בתהליך דיפוזיה (מריכוז גבוה לנמוך).

- שטח פנים גדול: קצב הדיפוזיה עולה ככל ששטח המגע בין הסביבה לדם גדול יותר. לכן ביחידת זמן עוברת כמות גדולה של חמצן לדם ושל פחמן דו־חמצני החוצה – כמות המספיקה לנשימה התאית בכל תאי הגוף.

- דופן דקה: מרחק הדיפוזיה קצר, ודיפוזיה יעילה רק למרחקים קצרים מאוד; לכן הגזים עוברים במהירות בין המים/האוויר לבין הדם.

(אם נבחרו תכונות אחרות:)

- רשת נימים צפופה: הדם הזורם מוביל מיד את החמצן שנקלט אל הגוף ומביא פחמן דו־חמצני, וכך נשמר מפל ריכוזים בין הסביבה לדם, והדיפוזיה נמשכת.

- משטח לח: הגזים מתמוססים בנוזל, ורק כך הם יכולים לעבור בדיפוזיה דרך קרום התאים; משטח יבש היה מונע את מעברם.

שאלה 36 · ויסות אוסמוטי בדגים ופסולת חנקנית בצבים

שאלה פתוחהאחת מן השאלות 35–366 נקודות

ענה על אחת מן השאלות 35–36.

א.

מהו ההבדל בנפח השתן ובריכוזו בין דג החי במים מתוקים ובין דג החי במים מלוחים? הסבר את תשובתך.

בסס את הסברך על כמות התסנין או על הספיגה החוזרת.

(3 נקודות)
ב.

מינים שונים של צבים מפרישים סוגים שונים של פסולת חנקנית: אמוניה, שתנן או חומצת שתן.

צבים שחיים במים מפרישים בעיקר אמוניה, ואילו צבים שחיים ביבשה מפרישים בעיקר חומצת שתן.

הסבר את ההתאמה בין סוג הפסולת החנקנית שהצבים מפרישים ובין סביבת החיים שלהם (מים או יבשה).

(3 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 36

סעיף א

תשובה:

דג מים מתוקים מפריש נפח גדול של שתן מהול (ריכוז נמוך); דג מים מלוחים מפריש נפח קטן של שתן מרוכז יותר. במים מתוקים מים חודרים לגוף באוסמוזה, ולכן הכליה מסננת כמות גדולה של תסנין (פקעיות רבות וגדולות) וסופגת חזרה מלחים; במים מלוחים הדג מאבד מים, ולכן נוצר מעט תסנין ונספגים בחזרה מים רבים.

דג מים מתוקים: נוזלי גופו היפרטוניים לסביבה (ריכוז מומסים גבוה יותר מבמים). מים חודרים לגופו באוסמוזה, בעיקר דרך הזימים, ומלחים יוצאים בדיפוזיה. כדי לא "להתמלא" במים הוא מפריש נפח גדול של שתן מהול (בריכוז נמוך).

דג מים מלוחים: נוזלי גופו היפוטוניים לסביבה. הוא מאבד מים באוסמוזה (ושותה מי ים); לכן עליו לחסוך במים – הוא מפריש נפח קטן של שתן מרוכז יותר (בערך בריכוז הדם); עודפי המלחים מופרשים בעיקר בהעברה פעילה דרך הזימים.

הסבר לפי כמות התסנין: אצל דג מים מתוקים הפקעיות בכליה רבות וגדולות, וקצב הסינון גבוה – נוצרת כמות גדולה של תסנין, ולכן גם נפח שתן גדול. אצל דג מים מלוחים הפקעיות מעטות וקטנות (ובחלק מהמינים אין כלל) – נוצרת כמות קטנה של תסנין ונפח שתן קטן.

או – הסבר לפי הספיגה החוזרת: אצל דג מים מתוקים נספגים בחזרה מן התסנין בעיקר מלחים (בהעברה פעילה) ומעט מים – השתן נשאר רב ומהול, והגוף שומר על המלחים. אצל דג מים מלוחים נספגים בחזרה מים רבים מן התסנין – נשאר נפח קטן של שתן מרוכז יותר, והגוף חוסך במים.

סעיף ב

תשובה:

אמוניה רעילה מאוד ומסיסה מאוד – אפשר להפרישה רק בכמות גדולה של מים שמהלים אותה; במים זה זמין, ויצירתה אינה דורשת אנרגיה. חומצת שתן אינה רעילה וכמעט אינה מסיסה – מופרשת כמשחה כמעט בלי מים, וכך צב יבשה חוסך במים (וגם העובר בביצה המוצקת אינו מורעל).

פסולת חנקנית נוצרת מפירוק חומצות אמינו (מהקבוצה האמינית).

צבי מים – אמוניה: אמוניה רעילה מאוד אך מסיסה מאוד במים. כדי להפריש אותה בלי להרעיל את הגוף יש להוציא אותה מהולה בכמות גדולה של מים. לצב החי במים יש מים בשפע, והאמוניה יכולה לצאת במהירות בדיפוזיה אל המים שמסביב ולהיות מדוללת. יתרון נוסף: אין צורך להשקיע אנרגיה בהפיכתה לחומר אחר.

צבי יבשה – חומצת שתן: ביבשה המים מוגבלים והגוף מאבד מים בקלות. חומצת שתן רעילה מעט וכמעט אינה מסיסה במים, ולכן אפשר לרכז אותה ולהפריש אותה כמשחה כמעט בלי מים – חיסכון רב במים. אמנם יצירתה דורשת אנרגיה, אך זה כדאי בסביבה יבשה. יתרון נוסף: צבים מטילים ביצים בעלות קליפה ביבשה – חומצת השתן שהעובר מייצר נאגרת בביצה כמוצק שאינו מסיס ואינה מרעילה אותו.

טעות נפוצה: לכתוב שחומצת שתן "מסיסה ולכן נוחה להפרשה" – היתרון שלה דווקא הוא שאינה מסיסה ואינה רעילה, ולכן לא נדרשים מים להפרשתה.

נושא III – חיידקים ונגיפים בגוף האדם

ענו על שתי שאלות: על שאלה 37 (חובה) ועל אחת מן השאלות 38–39.

שאלה 37 · השפעת אנטיביוטיקה על אוכלוסיית E.coli ועקום גידול

שאלה פתוחהחובה בנושא9 נקודות

ענה על שתי שאלות: על שאלה 37 (חובה) ועל אחת מן השאלות 38–39. מספר הנקודות לכל סעיף רשום בסופו.

ענה על שאלה 37 (חובה).

בניסוי בדקו את השפעת חומר אנטיביוטי A\text{A} על חיידקי E.coli . החיידקים גדלו במצע מזון נוזלי, וכאשר החלו להתרבות בקצב מהיר הוסיפו למצע מנות שוות של החומר האנטיביוטי בשתי נקודות זמן, המסומנות בגרף שלפניך בחיצים.

במהלך הניסוי בדקו בכל שעה את כמות החיידקים החיים ב־ 1 מ"ל תרבית.

תוצאות הניסוי מוצגות בגרף שלפניך.

מספר החיידקים במשך הזמן לפני הוספה של חומר אנטיביוטי ואחריה

א.
(1)

תאר את ההשפעה של הוספת החומר האנטיביוטי A\text{A} על אוכלוסיית החיידקים בכל אחת מנקודות הזמן.

(2)

הסבר מה גרם להבדל בתוצאות בין שתי הפעמים שבהן הוסף החומר האנטיביוטי.

(4 נקודות)
ב.

כדי להפיק חומרים מסוימים מחיידקים מגדלים את החיידקים במְכָל שבו מצע מזון. מן המכל שואבים כל הזמן חלק מן המצע, ומזרימים למכל מצע טרי. עם המצע שנשאב נשאבים גם חלק מן החיידקים.

באיזה שלב של עקום הגידול נמצאים החיידקים הגדלים במכל בתנאים אלה?

(2 נקודות)
ג.

ציין שני גורמים המאפשרים לחיידקים שבמכל להישאר בשלב שציינת בסעיף ב.

(3 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 37

סעיף א

(1)
תשובה:

הוספה ראשונה – ירידה חדה במספר החיידקים החיים; הוספה שנייה – אין השפעה, האוכלוסייה ממשיכה לגדול.

ההוספה הראשונה (כ־13.5 שעות): החומר הוסף בשיא הגידול המהיר (סוף קטע ב). מיד אחריו מספר החיידקים החיים ירד בחדות (קטע ג, בערך בין 13.5 ל־17 שעות) – הירידה תלולה בסקלה לוגריתמית, כלומר רוב גדול מאוד של החיידקים מת. לאחר מכן מספר החיידקים נשאר נמוך וכמעט קבוע (קטע ד, בערך 17–23 שעות).

ההוספה השנייה (כ־26 שעות): החומר הוסף כשהאוכלוסייה כבר חזרה לגדול (מכ־23 שעות). לא הייתה ירידה במספר החיידקים – האוכלוסייה המשיכה לגדול בקצב מהיר (קטע ה, עד כ־30 שעות) ולאחר מכן גדילתה הואטה והתייצבה (קטע ו). כלומר להוספה השנייה לא הייתה השפעה.

(2)
תשובה:

ברירה טבעית של חיידקים עמידים: ההוספה הראשונה הרגה את הרגישים, העמידים המעטים התרבו, ובהוספה השנייה האוכלוסייה כבר הייתה עמידה.

לפני ההוספה הראשונה: באוכלוסיית החיידקים הגדולה היו מעט חיידקים עמידים לחומר A\text{A} – תכונה שנוצרה במוטציה אקראית (או שנרכשה בהעברת גנים, למשל בפלסמיד) עוד לפני מגע עם האנטיביוטיקה. רוב החיידקים היו רגישים.

ההוספה הראשונה פעלה כגורם בורר: החומר הרג את החיידקים הרגישים – ולכן הירידה החדה (ג). שרדו בעיקר החיידקים העמידים, ולכן נשארה אוכלוסייה קטנה (ד).

התרבות העמידים: החיידקים העמידים שנשארו התרבו (בחלוקה – הצאצאים יורשים את העמידות), ומכ־23 שעות האוכלוסייה גדלה שוב (ה). אוכלוסייה זו מורכבת כמעט כולה מחיידקים עמידים.

ההוספה השנייה: החומר לא פגע בחיידקים העמידים, ולכן לא הייתה ירידה והאוכלוסייה המשיכה לגדול.

טעות נפוצה: לכתוב שהחיידקים "התרגלו" לאנטיביוטיקה או שהאנטיביוטיקה "גרמה" להם להיות עמידים. החומר אינו יוצר את העמידות – הוא רק בורר את החיידקים שכבר היו עמידים.

סעיף ב

תשובה:

בשלב הגידול המעריכי (הלוגריתמי) – שלב ההתרבות המהירה.

עקום הגידול של חיידקים בתרבית סגורה כולל ארבעה שלבים: שלב ההסתגלות (lag), שלב הגידול המעריכי (הלוגריתמי), שלב היציבות ושלב התמותה.

במכל שתואר (תרבית רציפה) החיידקים נשארים כל הזמן בשלב הגידול המעריכי (הלוגריתמי) – הם מתחלקים בקצב מהיר וקבוע, ואינם מגיעים לשלב היציבות, כי הגורמים שבדרך כלל מגבילים את הגידול מוסרים כל הזמן (ראו סעיף ג).

סעיף ג

תשובה:

(1) הזרמה מתמדת של מצע טרי – אספקה קבועה של חומרי מזון, שאינם אוזלים; (2) שאיבת מצע מן המכל – הוצאת חומרי פסולת רעילים שהחיידקים מפרישים (וגם הוצאת חלק מן החיידקים – הצפיפות נשארת נמוכה).

בתרבית סגורה האוכלוסייה מפסיקה לגדול כשהמזון אוזל, כשמצטברים חומרי פסולת רעילים וכשהצפיפות גבוהה. במכל המתואר הגורמים האלה מנוטרלים (די בשניים):

1. אספקה מתמדת של מצע טרי – חומרי המזון אינם אוזלים, ולחיידקים יש תמיד חומרים לבנייה ולהפקת אנרגיה.

2. שאיבה מתמדת של המצע הישן – חומרי הפסולת (תוצרי חילוף החומרים, שחלקם רעילים ומשנים את ה־pH) מוצאים מן המכל ואינם מצטברים לריכוז מעכב.

3. הוצאה מתמדת של חלק מן החיידקים – צפיפות האוכלוסייה נשארת נמוכה, ואין תחרות על מזון ומקום.

שאלה 38 · דלקת קרום המוח – נגיף או חיידק; שלבי התרבות נגיפים

שאלה פתוחהאחת מן השאלות 38–396 נקודות

ענה על אחת מן השאלות 38–39.

א.

המחלה דלֶקת קרום המוח יכולה להיגרם מנגיף או מחיידק. כדי לברר אם גורם המחלה באדם שחלה הוא נגיף או חיידק, הפיקו מגופו נוזל המכיל את גורם המחלה. את הנוזל העבירו לשתי צלחות: באחת מצע מזון עשיר, ובאחרת תאים מקרום המוח.

אילו תוצאות יעידו כי גורם המחלה הוא נגיף? הסבר את תשובתך. בהסברך התייחס לתוצאות בשתי הצלחות.

(2 נקודות)
ב.
(1)

ציין ארבעה שלבי הִתרבות המשותפים לכל הנגיפים התוקפים תאי אדם.

(2)

יש קושי למצוא תרופות נגד נגיפים. הצע הסבר אחד לקושי זה.

(4 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 38

סעיף א

תשובה:

בצלחת עם מצע המזון לא תהיה התרבות (לא יופיעו מושבות), ובצלחת עם תאי קרום המוח גורם המחלה יתרבה – התאים ייפגעו וימותו. נגיף מתרבה רק בתוך תאים חיים, ואילו חיידק יכול להתרבות גם על מצע מזון.

צלחת עם מצע מזון עשיר: לא תהיה התרבות של גורם המחלה (לא יופיעו מושבות). נגיף אינו תא – אין לו ריבוזומים, אנזימים ומערכת להפקת אנרגיה – ולכן אינו יכול להתרבות מחוץ לתא חי, גם כשיש חומרי מזון בשפע. (חיידק, שהוא תא עצמאי, היה מתרבה על מצע כזה ויוצר מושבות.)

צלחת עם תאי קרום המוח: גורם המחלה יתרבה, והתאים ייפגעו (ייהרסו וימותו – יופיעו אזורים של תאים מתים). הנגיף הוא טפיל מחייב החודר לתאים חיים ומשתמש במערכות התא כדי להתרבות; בשחרור הנגיפים החדשים התאים נהרסים.

השילוב – אין התרבות על מצע מזון, ויש התרבות ופגיעה בתאים בצלחת עם התאים החיים – מעיד שגורם המחלה הוא נגיף.

סעיף ב

(1)
תשובה:

היצמדות לתא, חדירה לתא, שכפול החומר התורשתי וייצור חלבוני הנגיף, הרכבה של נגיפים חדשים (ושחרור מן התא).

די בארבעה מהשלבים, לפי סדרם:

1. היצמדות – חלבון במעטפת או בקופסית הנגיף נקשר באופן ספציפי לקולטן על קרום תא המטרה.

2. חדירה – הנגיף (או החומר התורשתי שלו) נכנס לתוך התא.

3. שכפול החומר התורשתי של הנגיף (DNA או RNA) בעזרת חומרי התא ואנזימים.

4. ייצור חלבוני הנגיף – תרגום על ריבוזומים של התא המאכסן.

5. הרכבה – החומר התורשתי וחלבוני הנגיף מתארגנים לנגיפים חדשים.

6. שחרור – הנגיפים החדשים יוצאים מהתא (בהרס התא או בהנצה), ומדביקים תאים נוספים.

(2)
תשובה:

הנגיף מתרבה בתוך התא בעזרת מערכות התא המאכסן, ולכן קשה לפגוע בו בלי לפגוע גם בתאי הגוף.

הסבר אפשרי (די באחד):

- הנגיף משתמש במערכות התא: לנגיף אין חילוף חומרים משלו; הוא מתרבה בעזרת הריבוזומים, האנזימים, הנוקלאוטידים והאנרגיה של תא האדם. לכן לנגיף מעט מבנים ותהליכים ייחודיים שתרופה יכולה לתקוף, ותרופה שתעכב את ייצור החלבונים או שכפול החומר התורשתי תפגע גם בתאי הגוף. (בשונה מחיידק, שיש לו דופן, ריבוזומים ואנזימים שונים מאלה של האדם – מטרות לאנטיביוטיקה.)

- הנגיף נמצא בתוך התאים: בזמן ההתרבות הוא מוגן בתוך תא האדם, וקשה לפגוע בו בלי להרוס את התא.

- קצב מוטציות גבוה (בעיקר בנגיפי RNA): חלבוני הנגיף משתנים במהירות, ונוצרים זנים עמידים לתרופה.

שאלה 39 · נגיף HIV – תאי מטרה ופעולת התרופה AZT

שאלה פתוחהאחת מן השאלות 38–396 נקודות

ענה על אחת מן השאלות 38–39.

א.

נגיף HIV גורם למחלת האיידס באדם.

(1)

באֵילו תאים בגוף האדם מתרבה נגיף HIV ?

(2)

מה מאפשר לנגיף HIV לתקוף תאים אלה ולא תאים אחרים?

(4 נקודות)
ב.

אחת התרופות למחלת האיידס היא החומר AZT (אזידותימידין). חומר זה משבש בנייה של מולקולות DNA .

הסבר כיצד AZT פוגע בייצור חלבוני נגיף HIV , אף על פי שזהו נגיף RNA .

(2 נקודות)
◂ פתרון מלא לשאלה 39

סעיף א

(1)
תשובה:

בלימפוציטים T מסייעים (תאי CD4), וגם במקרופאגים.

נגיף HIV מתרבה בתאים של מערכת החיסון – בעיקר בלימפוציטים מסוג T מסייעים (תאי T שעל קרומם הקולטן CD4\text{CD4}), וגם במקרופאגים. הרס הלימפוציטים T המסייעים מחליש את מערכת החיסון כולה – וזו מחלת האיידס.

(2)
תשובה:

על קרום התאים האלה יש קולטן (CD4\text{CD4}) שחלבון המעטפת של הנגיף נקשר אליו באופן ספציפי (התאמה במבנה); בתאים אחרים אין קולטן זה.

חדירת נגיף לתא מתחילה בהיצמדות ספציפית: חלבון במעטפת הנגיף (חלבון gp120\text{gp120}) מתאים במבנהו המרחבי לקולטן מסוים על קרום התא – הקולטן CD4\text{CD4} (ועוד קולטן־עזר) – ונקשר אליו. רק לאחר ההיצמדות מעטפת הנגיף מתמזגת עם קרום התא, והנגיף חודר.

הקולטן CD4\text{CD4} נמצא על קרום הלימפוציטים T המסייעים והמקרופאגים, ואינו נמצא על קרום רוב תאי הגוף. לכן הנגיף אינו יכול להיצמד לתאים אחרים ולחדור אליהם.

סעיף ב

תשובה:

HIV הוא רטרו־נגיף: בתא הוא בונה DNA לפי ה־RNA שלו בעזרת האנזים רוורס טרנסקריפטאז, וה־DNA משתלב בגנום התא ומשמש לתעתוק ה־mRNA של הנגיף. AZT משבש את בניית ה־DNA הזה, ולכן לא נוצר DNA נגיפי, אין תעתוק של גני הנגיף ולא מתורגמים חלבוני הנגיף.

מחזור ההתרבות של HIV: HIV הוא רטרו־נגיף. לאחר החדירה לתא, האנזים רוורס טרנסקריפטאז (מעתיק לאחור) שהנגיף מביא איתו בונה DNA לפי תבנית ה־RNA של הנגיף. ה־DNA הנגיפי משתלב בכרומוזום של התא, ומתעתקים ממנו mRNA של הנגיף, שמתורגם על ריבוזומי התא לחלבוני הנגיף.

פעולת AZT: AZT דומה במבנהו לנוקלאוטיד (תימידין), ומשתלב במקומו בגדיל ה־DNA הנבנה בתהליך ההעתקה לאחור. לאחר שהוא משתלב לא ניתן להוסיף נוקלאוטידים נוספים, ובניית גדיל ה־DNA נעצרת.

התוצאה: לא נוצר DNA נגיפי שלם, הוא אינו משתלב בגנום התא, ולכן אין תעתוק של גני הנגיף ל־mRNA ואין תרגום לחלבוני הנגיף – הנגיף אינו מתרבה. לכן AZT פוגע בייצור חלבוני הנגיף אף על פי שהחומר התורשתי של HIV הוא RNA.

טעות נפוצה: לטעון ש־AZT פוגע ב־RNA של הנגיף או בתרגום עצמו – הוא פוגע בשלב בניית ה־DNA (ההעתקה לאחור), שהוא תנאי לייצור החלבונים.

טבלת התשובות
שאלהסעיףתשובה
1-

ב – ורידי הריאות מובילים דם שהועשר בחמצן מן הריאות אל העלייה השמאלית של הלב.

2-

ג – התא שלאחר הסינפסה יכול להיות תא עצב, תא שריר או תא בלוטה, ובכל אחד מהם יש קולטנים למוליך העצבי.

3-

ב – תאי הדם הלבנים הם תאי מערכת החיסון, ומספרם עולה בתגובה לזיהום חיידקי.

4-

א – המקור הארוך והדק מותאם למבנה הפרח – גורם חי (ביוטי) – ומאפשר להגיע לצוף שבעומקו.

5-

ד – בתאים אאוקריוטיים ה־DNA נמצא בגרעין, ולכן שם נוצר ה־mRNA בתעתוק.

6-

א – זה הסבר של ברירה טבעית: פרטים הדומים לענף נטרפים פחות, שורדים ומתרבים יותר, ומעבירים את התכונה לצאצאיהם.

7-

ג – התאים החיים (כלי א) נצבעו באדום – בתוכם הסביבה חומצית אף שהתמיסה סביבם בסיסית; התאים שהורתחו (מתים) נצבעו בצהוב כמו הסביבה.

8-

א – חיסון פעיל מכיל את האנטיגן – נגיפים מומתים או מוחלשים – שמעורר את מערכת החיסון של המחוסן לייצר נוגדנים ותאי זיכרון.

9-

ג – גליקוגן הוא חומר תשמורת שנאגר בתוך תאי הכבד והשרירים ואינו מועבר בדם; בדם מועבר גלוקוז.

10-

ג – לכל תא – פרוקריוטי או אאוקריוטי – יש קרום תא, ציטופלסמה וחומר תורשתי.

11-

ב – מים נכנסים לשני התאים באוסמוזה; דופן התא מגינה על תא הצמח מפני התפוצצות, ותא האדם, שאין לו דופן, מתנפח ומתפוצץ.

12-

ג – שומנים ופחמימות הם תרכובות אורגניות שמפורקות בנשימה התאית, ו־ATP הוא הנשא הישיר של האנרגיה לתהליכים בתא.

13-

ד – גרף A עולה ומגיע לרוויה – אופייני לריכוז סובסטרט; גרף B עולה עד מיטב ואחר כך יורד בחדות – אופייני לטמפרטורה.

14-

א – חומרי תשמורת (עמילן, גליקוגן, שומן) הם מולקולות גדולות שאינן מסיסות במים, ולכן אגירתם כמעט אינה משנה את ריכוז המומסים ואת המאזן האוסמוטי של התא.

15-

ד – בפוטוסינתזה הצמחים קולטים CO₂ מן האוויר ובונים ממנו תרכובות אורגניות, וכך מכניסים פחמן אנאורגני אל המערכת האקולוגית.

16-

ד – מוטציה נקודתית – החלפה של נוקלאוטיד אחד בגן ב־DNA – שינתה קודון אחד, ולכן חומצה אמינית אחת בחלבון.

17-

ד – כל הורמון פועל רק על תאי מטרה שיש בהם קולטנים ייחודיים לו.

18-

א – דיות היא אידוי מים דרך הפיוניות ואינה מחייבת בנייה של תרכובות חנקניות, ולכן היא תיפגע פחות.

19-

ב – בנשימה התאית מפורקות תרכובות אורגניות, והאנרגיה הכימית שבהן מועברת ל־ATP – אנרגיה זמינה לתהליכים בתא.

20-

ב – ליונק קטן יחס גבוה בין שטח הפנים לנפח, ולכן הוא מאבד חום רב לסביבה הקרה ומתקשה לשמור על חום גופו.

21א

הצטברות אשלגן פי 50 היא מעבר נגד מפל הריכוזים – הובלה פעילה, הדורשת אנרגיה (ATP). ה־ATP מופק בעיקר בנשימה תאית אווירנית, הדורשת חמצן. בתמיסה דלה בחמצן מופק מעט ATP ← משאבות האשלגן בקרום אינן פועלות ← היונים עוברים רק במעבר סביל (דיפוזיה) עד השוואת הריכוזים.

ב

(1) החומר עבר רק עד השוואת הריכוזים – זה מאפיין של דיפוזיה (מעבר סביל עם מפל הריכוזים); אילו עבר בהובלה פעילה, ריכוזו בתא היה עולה מעל הריכוז שבחוץ – במיוחד שהתמיסה עשירה בחמצן ויש לתא די ATP. (2) החומר מסיס בשומן, ולכן יכול לעבור ישירות דרך שכבת הפוספוליפידים הכפולה של הקרום, ללא נשא וללא אנרגיה.

22א

היגד II נכון. מוטציות מתרחשות באקראי, ללא קשר לצורכי הפרט – הסביבה אינה יוצרת מוטציות "מתאימות" (לכן I שגוי). הסביבה בוררת: פרטים בעלי פסים, שנעקצו פחות, שרדו והתרבו יותר והעבירו לצאצאים את האללים לפסים; שכיחותם עלתה מדור לדור – ברירה טבעית.

ב

מזיק לפרט: מוטציה משנה רצף נוקלאוטידים בגן ← עשויה לשנות את רצף חומצות האמינו בחלבון ← שינוי במבנה המרחבי ← פגיעה בתפקוד החלבון (למשל אתר פעיל של אנזים) ← מחלה או ירידה בסיכויי ההישרדות. מועיל לאבולוציה: מוטציות הן המקור לאללים חדשים ולשונות תורשתית באוכלוסייה; בלי שונות אין על מה שהברירה הטבעית תפעל. מוטציות מעטות מקנות יתרון (במיוחד בסביבה משתנה), נבררות ומתפשטות באוכלוסייה.

23א

עקום א. לאחר החדירה הראשונה הוא עולה מהר לשיא ויורד ככל שעקום ב (התגובה החיסונית) עולה; לאחר החדירה הנוספת עקום א עולה רק מעט (תסמינים קלים), ואילו עקום ב עולה מהר מאוד ולעוצמה גבוהה בהרבה – כמו תגובה חיסונית שניונית.

ב 1

התגובה לחדירה הנוספת מהירה יותר (מתחילה מוקדם יותר ומגיעה לשיא מהר יותר) וחזקה יותר (עוצמה גבוהה יותר, נשמרת זמן רב יותר).

ב 2

בחדירה הראשונה מעט לימפוציטים ספציפיים לאנטיגן, והם צריכים זמן להיות משופעלים, להתרבות ולהתמיין (לתאי פלזמה ולתאי T); חלקם הופכים לתאי זיכרון הנשארים בגוף. בחדירה הנוספת תאי הזיכרון הרבים מזהים מיד את האנטיגן, מתרבים ומתמיינים מהר ← נוצרים מהר נוגדנים רבים ← תגובה מהירה וחזקה.

24א

בשלב התרגום.

ב

mRNA – נושא את המידע התורשתי (העתק של רצף הגן) מהגרעין אל הריבוזום; רצף הקודונים שבו קובע את סדר חומצות האמינו בחלבון. tRNA – מביא חומצת אמינו מסוימת אל הריבוזום; האנטיקודון שלו נקשר בהתאמה (זיווג בסיסים משלים) לקודון ב־mRNA, וכך חומצת האמינו המתאימה מוכנסת במקומה הנכון בשרשרת. (גם rRNA משתתף – מרכיב מבנה הריבוזום ומזרז יצירת הקשר הפפטידי.)

25א

חדר שמאל מזרים דם לכל הגוף (מחזור הדם הגדול) – מסלול ארוך עם התנגדות רבה, ולכן נדרש כיווץ חזק ולחץ דם גבוה; דופן עבה = יותר תאי שריר לב ← כיווץ חזק. חדר ימין מזרים דם רק לריאות (מחזור הדם הקטן) – מסלול קצר שנדרש בו לחץ נמוך (לחץ גבוה היה פוגע בנימי הריאות הדקים), ולכן דופן דקה יותר מספיקה.

ב

לא. המסתמים האלה נמצאים בין עלייה לחדר באותו צד של הלב. ליקוי בהם גורם לזרימה חוזרת מהחדר אל העלייה שבאותו צד – ושני החללים בכל צד מכילים אותו סוג דם (בצד ימין דם דל בחמצן, בצד שמאל דם עשיר בחמצן). צד ימין וצד שמאל מופרדים במחיצה, ולכן לא יתערבבו סוגי הדם.

26א

(1) בכלי ב קצב הפוטוסינתזה גבוה יותר (כ־185–212 יח' לעומת כ־115 בכלי א), כי ריכוז ה־CO2CO_2 – חומר המוצא לבניית סוכר – גבוה יותר. (2) בכלי א הקצב קבוע (אינו עולה עם עליית עוצמת האור), כי ה־CO2CO_2 הוא הגורם המגביל; בכלי ב הקצב ממשיך לעלות (מכ־185 לכ־212), כי ה־CO2CO_2 אינו מגביל, והאור עדיין מגביל.

ב

בטווח 0 עד כ־350 נר־רגל. בטווח זה הגדלת עוצמת האור מעלה את קצב הפוטוסינתזה; מעל כ־350 נר־רגל הקצב קבוע (כ־115) למרות העלייה באור – כלומר גורם אחר (ריכוז CO2CO_2) מגביל.

27א

חלבונים (חומצות אמינו) ו־DNA (או RNA). (אפשר גם: כלורופיל, ATP.)

ב 1

בעלי החיים שהם לוכדים – החלבונים (ותרכובות חנקן אחרות) שבגופם, המפורקים בידי אנזימי עיכול שהצמח מפריש לחומצות אמינו, הנקלטות בצמח.

ב 2

חיידקים מפרקים מפרקים חומר אורגני של יצורים מתים והפרשות (חלבונים, שתנן) ומשחררים אמוניה (אמוניום); חיידקים מחמצני אמוניה ממירים אותה לניטריט ולניטרט – הצורה שהצמח קולט בשורשיו; חיידקים מקבעי חנקן הופכים חנקן מהאוויר (N2N_2), שהצמח אינו יכול לנצל, לאמוניה.

28א

בגרף 1 השינויים במשקל הגוף באים תמיד אחרי השינויים בצריכת המזון: לאחר תחילת ההזרקות (יום 20) צריכת המזון ירדה מ־5 ל־2.5 גרם ביום, ורק אחר כך (מיום 24 לערך) המשקל ירד (מכ־52.5 לכ־46 גרם); לאחר הפסקת ההזרקות (יום 35) צריכת המזון חזרה ל־5 גרם, ובעקבותיה המשקל עלה (עד כ־55 גרם ביום 55). רמת הפעילות הגופנית לא השתנתה, ולכן השינוי במשקל נובע מהשינוי באכילה – מתאים לכך שהלפטין משפיע ישירות על צריכת המזון, והמשקל משתנה בעקבותיה.

ב

כן. בניסוי ב, לאחר הפסקת הלפטין, צריכת המזון הוגבלה ל־2.5 גרם ביום – והמשקל לא עלה (נשאר כ־46 גרם מיום 40 עד 55), בניגוד לניסוי א שבו העכברים חזרו לאכול 5 גרם ומשקלם עלה לכ־55 גרם. כלומר היעדר הלפטין לבדו לא גרם לעלייה במשקל; העלייה בניסוי א נבעה מהעלייה בצריכת המזון. מכאן שהלפטין משפיע על המשקל רק דרך צריכת המזון.

29I

נכון. הלפטין נוצר ומופרש בתאי רקמת השומן, מגיע בדם אל איבר מטרה רחוק – ההיפותלמוס במוח – ומשפיע עליו (על מרכז השובע והרעב) דרך קולטנים, כמו הורמון.

II

נכון. הלפטין פועל במנגנון של משוב שלילי: יותר רקמת שומן ← יותר לפטין ← מרכז השובע בהיפותלמוס מופעל ← צריכת המזון יורדת ← פחות שומן נאגר ← פחות לפטין. כך נשמרים כמות רקמת השומן ומשקל הגוף בתחום קבוע (עכברים רגילים אוכלים 2.5–3 גרם ומשקלם תקין, ואילו עכברים חסרי לפטין אוכלים עד 5 גרם ומשמינים).

30-

(דוגמה) דעה: לא לקבל עדיין את ההצעה בלי מחקר בבני אדם. נימוק תומך בדעה: המחקר נעשה בעכברים מזן מיוטנטי חסר לפטין; ברוב בני האדם השמנים הגוף כן מייצר לפטין (ככל שיש יותר רקמת שומן – יותר לפטין), כך שהשמנתם אינה נובעת מחוסר לפטין, ותוספת לפטין עשויה שלא להשפיע. נימוק מנוגד לדעה: בעכברים הזרקת לפטין הורידה את צריכת המזון בחצי (מ־5 ל־2.5 גרם) ואת המשקל (מכ־52.5 לכ־46 גרם), והלפטין והיפותלמוס קיימים גם בבני אדם – ולכן הוא עשוי לסייע לפחות לאנשים שחסר להם לפטין.

31א

ב־PCR החימום ל־95∘C95^{\circ}\text{C} שובר את קשרי המימן בין זוגות הבסיסים ומפריד את שני גדילי ה־DNA (דנטורציה), כדי שכל גדיל ישמש תבנית. בתא ההפרדה נעשית בעזרת אנזים (הליקאז) שמפרק את קשרי המימן ב־37∘C37^{\circ}\text{C} , ולכן אין צורך בחום.

ב

למשל: (1) בשני התהליכים כל אחד מגדילי ה־DNA משמש תבנית לבניית גדיל חדש לפי עקרון זיווג הבסיסים המשלימים (שכפול שמרני למחצה); (2) בשניהם האנזים DNA פולימראז מחבר נוקלאוטידים של DNA לגדיל החדש.

ג 1

6 פסים.

ג 2

6 פסים, וכל פס צריך להיות באותו מיקום (אותו גודל מקטע) כמו בפסים של החשוד.

32א

בכל היצורים כל צירוף של שלושה נוקלאוטידים (קודון) מתורגם לאותה חומצה אמינית. לכן גן של אדם שהוחדר לחיידק יתורגם בחיידק לאותו רצף חומצות אמינו – לאותו חלבון.

ב 1

הגן האנושי מכיל אינטרונים; לחיידק אין מנגנון שחבור, ולכן היה נוצר חלבון שגוי. ב־cDNA אין אינטרונים.

ב 2

mRNA בשל (תבנית) ואנזים רוורס טרנסקריפטאז (מעתיק לאחור). (גם: נוקלאוטידים של DNA, תחל.)

33א

בקטע 1 (הגן המקודד לחלבון המווסת – הדכאן) או בקטע 3 (האופרטור, אתר הקישור של הדכאן). מוטציה באחד מהם מונעת את קישור הדכאן לאופרטור, ולכן RNA פולימראז מתעתק את הגנים המבניים (קטעים 4–6) כל הזמן, גם בלי לקטוז.

ב

ייצור האנזימים יגבר. כשהגלוקוז יורד, עולה בתא ריכוז cAMP; הוא נקשר לחלבון המפעיל CAP, והקומפלקס נקשר ליד המקדם ומגביר את קישור RNA פולימראז – קצב תעתוק הגנים לפירוק לקטוז עולה.

34א

1 – דל בחמצן; 2 – דל בחמצן; 3 – מעורב; 4 – עשיר בחמצן; 5 – דל בחמצן; 6 – עשיר בחמצן.

ב

העופות. בלב העוף ארבעה חללים עם מחיצה שלמה בין החדרים, ולכן אין ערבוב דם, והגוף מקבל דם עשיר מאוד בחמצן (בלחץ גבוה). אספקת חמצן גבוהה לרקמות מאפשרת קצב נשימה תאית גבוה, שמשחרר חום רב השומר על טמפרטורת גוף קבועה.

ג

לדג מחזור דם יחיד: הלב דוחף את הדם לנימי הזימים, ושם לחץ הדם יורד מאוד (חיכוך בכלים צרים רבים). מהזימים הדם ממשיך ישירות לרקמות הגוף בלי לחזור ללב, ולכן אין משאבה שמעלה שוב את לחצו.

35א

למשל: (1) שטח פנים גדול של משטח חילוף הגזים (זימים מסועפים בראשן, נאדיות רבות באדם); (2) דופן דקה מאוד (שכבת תאים אחת) בין הסביבה לדם. (גם: רשת נימי דם צפופה; משטח לח.)

ב

שטח פנים גדול – יותר חמצן ופחמן דו־חמצני עוברים בדיפוזיה ביחידת זמן. דופן דקה – מרחק דיפוזיה קצר, ולכן מעבר הגזים מהיר.

36א

דג מים מתוקים מפריש נפח גדול של שתן מהול (ריכוז נמוך); דג מים מלוחים מפריש נפח קטן של שתן מרוכז יותר. במים מתוקים מים חודרים לגוף באוסמוזה, ולכן הכליה מסננת כמות גדולה של תסנין (פקעיות רבות וגדולות) וסופגת חזרה מלחים; במים מלוחים הדג מאבד מים, ולכן נוצר מעט תסנין ונספגים בחזרה מים רבים.

ב

אמוניה רעילה מאוד ומסיסה מאוד – אפשר להפרישה רק בכמות גדולה של מים שמהלים אותה; במים זה זמין, ויצירתה אינה דורשת אנרגיה. חומצת שתן אינה רעילה וכמעט אינה מסיסה – מופרשת כמשחה כמעט בלי מים, וכך צב יבשה חוסך במים (וגם העובר בביצה המוצקת אינו מורעל).

37א 1

הוספה ראשונה – ירידה חדה במספר החיידקים החיים; הוספה שנייה – אין השפעה, האוכלוסייה ממשיכה לגדול.

א 2

ברירה טבעית של חיידקים עמידים: ההוספה הראשונה הרגה את הרגישים, העמידים המעטים התרבו, ובהוספה השנייה האוכלוסייה כבר הייתה עמידה.

ב

בשלב הגידול המעריכי (הלוגריתמי) – שלב ההתרבות המהירה.

ג

(1) הזרמה מתמדת של מצע טרי – אספקה קבועה של חומרי מזון, שאינם אוזלים; (2) שאיבת מצע מן המכל – הוצאת חומרי פסולת רעילים שהחיידקים מפרישים (וגם הוצאת חלק מן החיידקים – הצפיפות נשארת נמוכה).

38א

בצלחת עם מצע המזון לא תהיה התרבות (לא יופיעו מושבות), ובצלחת עם תאי קרום המוח גורם המחלה יתרבה – התאים ייפגעו וימותו. נגיף מתרבה רק בתוך תאים חיים, ואילו חיידק יכול להתרבות גם על מצע מזון.

ב 1

היצמדות לתא, חדירה לתא, שכפול החומר התורשתי וייצור חלבוני הנגיף, הרכבה של נגיפים חדשים (ושחרור מן התא).

ב 2

הנגיף מתרבה בתוך התא בעזרת מערכות התא המאכסן, ולכן קשה לפגוע בו בלי לפגוע גם בתאי הגוף.

39א 1

בלימפוציטים T מסייעים (תאי CD4), וגם במקרופאגים.

א 2

על קרום התאים האלה יש קולטן (CD4\text{CD4}) שחלבון המעטפת של הנגיף נקשר אליו באופן ספציפי (התאמה במבנה); בתאים אחרים אין קולטן זה.

ב

HIV הוא רטרו־נגיף: בתא הוא בונה DNA לפי ה־RNA שלו בעזרת האנזים רוורס טרנסקריפטאז, וה־DNA משתלב בגנום התא ומשמש לתעתוק ה־mRNA של הנגיף. AZT משבש את בניית ה־DNA הזה, ולכן לא נוצר DNA נגיפי, אין תעתוק של גני הנגיף ולא מתורגמים חלבוני הנגיף.

כל האתר במבט אחד

קיצורי דרך לכל הכלים, הבגרויות והקורסים

GuyAI הוא המורה הפרטי המתקדם בישראל, המבוסס על מודלי הבינה המלאכותית החזקים בעולם בשילוב הידע הפדגוגי של GOOL. המערכת מספקת פתרונות לכל המקצועות ולכל הרמות - מיסודי ועד אקדמיה, וממתמטיקה ועד היסטוריה.